ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਕ੍ਰਿਸਪੀ ਬ੍ਰੈੱਡਡ ਸਟੀਕ (Bife à milanesa)
ਬ੍ਰੈੱਡਡ ਸਟੀਕ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਦੀ ਕਰਾਰੀ ਪਰਤ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
3 ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ, ਕੁਚਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਮੈਦਾ (ਕੋਟਿੰਗ ਲਈ)
ਲੂਣ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
3 ਅੰਡੇ
ਤਲਣ ਲਈ ਤੇਲ
500 ਗ੍ਰਾਮ ਸਟੀਕ (ਪਾਟਿਨਹੋ, ਅਲਕਾਤ੍ਰਾ ਜਾਂ ਮਿਗਨਨ)
ਬ੍ਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜੇ (ਕੋਟਿੰਗ ਲਈ)
ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਮੈਦਾ (ਕੋਟਿੰਗ ਲਈ)
ਲੂਣ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
3 ਅੰਡੇ
ਤਲਣ ਲਈ ਤੇਲ
500 ਗ੍ਰਾਮ ਸਟੀਕ (ਪਾਟਿਨਹੋ, ਅਲਕਾਤ੍ਰਾ ਜਾਂ ਮਿਗਨਨ)
ਬ੍ਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜੇ (ਕੋਟਿੰਗ ਲਈ)
ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਸਥਾਨਕ ਕਸਾਈ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ਾ ਮਾਸ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਨੇੜਲੇ ਕਰਿਆਨੇ ਦੇ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਅੰਡੇ, ਮੈਦਾ ਅਤੇ ਬ੍ਰੈੱਡ ਕਰੰਬਸ ਖਰੀਦੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਨਾਲ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ, ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ।
- ਮਾਸ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਮਸਾਲੇ ਅੰਦਰ ਤੱਕ ਰਚ ਜਾਣ।
- ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ, ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੈਂਟ ਲਓ।
- ਦੋ ਸਪਾਟ ਪਲੇਟਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਮੈਦਾ ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ।
- ਹਰੇਕ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਮੈਦੇ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ, ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਢੱਕ ਲਓ।
- ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਫੈਂਟੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਓ।
- ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਬ੍ਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਾਲੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਢੱਕ ਲਓ।
- ਇੱਕ ਫ੍ਰਾਈਂਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਦਰਮਿਆਨੀ-ਤੇਜ਼ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਬ੍ਰੈੱਡ ਕੀਤੇ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ ਲਗਭਗ 3-4 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਤਲੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ।
- ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਕੱਢਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਪੇਪਰ ਟਾਵਲ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
ਨਿਰੀਖਣ
ਅੰਦਰੋਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਰਸੀਲਾ ਰੱਖਣ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾ ਚੰਗੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਮਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਜੋ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਬਣਨ ਵਾਲਾ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ