Chinsinsi cha ku Brazil
Empadão de palmito yosavuta komanso yokoma (Empadão de palmito e)
Phunzirani kupanga empadão de palmito, keke yamchere yotsekemera komanso yokoma, yoyenera chakudya chamasana kapena chamadzulo chapadera. N'zosavuta kukonzekera!
0.0 / 5 ndi 0 ndemanga
Zosakaniza
Makapu 3 a ufa wa tirigu
Kapu 1 ndi theka ya maionese
Mazira 2
Supuni 2 zaching'ono za mchere
Supuni 1 mpaka 3 za madzi
Supuni 3 za mafuta a azitona
Anyezi mmodzi wapakatikati wopereka
Theka la tsabola wobiriwira wodulidwa
Theka la tsabola wofiira wodulidwa
Magalamu 100 a maolivi akuda odulidwa
Magalamu 300 a mitima ya kanjedza (palmito) yodulidwa
Phwetekere mmodzi wodulidwa
Zitsamba zobiriwira (cheiro-verde) malinga ndi kukoma
Kabati imodzi ya kirimu (creme de leite)
Supuni imodzi ya mbatata ya chimanga (amido de milho)
Mchere malinga ndi kukoma
Kadzira kamodzi (egg yolk) kopakira pamwamba
Kapu 1 ndi theka ya maionese
Mazira 2
Supuni 2 zaching'ono za mchere
Supuni 1 mpaka 3 za madzi
Supuni 3 za mafuta a azitona
Anyezi mmodzi wapakatikati wopereka
Theka la tsabola wobiriwira wodulidwa
Theka la tsabola wofiira wodulidwa
Magalamu 100 a maolivi akuda odulidwa
Magalamu 300 a mitima ya kanjedza (palmito) yodulidwa
Phwetekere mmodzi wodulidwa
Zitsamba zobiriwira (cheiro-verde) malinga ndi kukoma
Kabati imodzi ya kirimu (creme de leite)
Supuni imodzi ya mbatata ya chimanga (amido de milho)
Mchere malinga ndi kukoma
Kadzira kamodzi (egg yolk) kopakira pamwamba
Komwe mungapeze zosakaniza
Zosakaniza zonse zimapezeka m'masitolo akuluakulu (supermarkets) m'gawo la zakudya za m'zitini ndi ufa. Mitima ya kanjedza (palmito) imapezeka m'malo ogulitsira zakudya za m'zitini. Ngati simupeza 'cheiro-verde', mungagwiritse ntchito katsabola (parsley) ndi anyezi wobiriwira ngati choloŵera.
Njira yokonzekera
- Mu mbale, sakanizani ufa wa tirigu, maionese, mazira ndi mchere. Onjezerani madzi pang'onopang'ono, ngati kuli kofunikira, mpaka mutapeza mtanda wofewa komanso wosavuta kuwumbidwa.
- Mu poto, tenthetsani mafuta a azitona ndi kuphika anyezi wopereka mpaka atayamba kusintha mtundu.
- Onjezerani tsabola wodulidwa, mitima ya kanjedza, maolivi ndi phwetekere.
- Phikani pa moto wapakatikati kwa mphindi pafupifupi 5, kusokosa nthawi ndi nthawi.
- Mu chidebe chaching'ono, sungunulani mbatata ya chimanga m'madzi pang'ono kapena mu kirimu womwewo kuti musapange zotupa.
- Onjezerani kirimu ndi mbatata ya chimanga yosungunulidwa ku poto ndi kudzazidwa. Phikani kwa mphindi zina 3, kusokosa nthawi zonse, mpaka msuzi utakhuthala.
- Kometserani ndi mchere malinga ndi kukoma ndipo onjezerani zitsamba zobiriwira.
- Chotsani kudzazidwa pamoto ndipo dikirani kuti kuzizire bwino kwathunthu.
- Mu poto ya keke, phimbani pansi ndi mbali ndi theka la mtandawo.
- Dzazani ndi kudzazidwa kwa mitima ya kanjedza kumene kwazizira kale.
- Phimbani empadão ndi mtanda wotsala, kutseka mbali zonse bwino.
- Pakani pamwamba ndi kadzira wamenyedwa.
- Ikani mu uvuni wotenthedwa kale pa 180°C kwa mphindi pafupifupi 50, kapena mpaka utakhala wagolide.
Zowonera
Empadão de palmito ndi chakudya chodziwika bwino, chomwe anthu amachikonda chifukwa cha mtanda wake wopindika komanso kudzazidwa kwake kokoma komanso konyowa. Ndi njira yabwino yomwe imakondweretsa aliyense, yoyenera chakudya chabanja, kadzutsu kapadera kapena ngakhale kupereka ngati chakudya chopepuka pamisonkhano.
Chinsinsichi chimaphatikiza kumasuka kwa kukonzekera komwe kumapezeka ndi zotsatira zochititsa chidwi. Mtanda wopangidwa ndi maionese umaonetsetsa kuti uli ndi mawonekedwe odabwitsa, pomwe kudzazidwa kwa mitima ya kanjedza (palmito) yatsopano, yokometsera ndi anyezi, tsabola ndi maolivi, kumabweretsa kukoma kosaiwalika. Kukhudza komaliza kwa kirimu (creme de leite) ndi zitsamba zobiriwira kumapangitsa empadão kukhala yapadera kwambiri.
Chinsinsichi chimaphatikiza kumasuka kwa kukonzekera komwe kumapezeka ndi zotsatira zochititsa chidwi. Mtanda wopangidwa ndi maionese umaonetsetsa kuti uli ndi mawonekedwe odabwitsa, pomwe kudzazidwa kwa mitima ya kanjedza (palmito) yatsopano, yokometsera ndi anyezi, tsabola ndi maolivi, kumabweretsa kukoma kosaiwalika. Kukhudza komaliza kwa kirimu (creme de leite) ndi zitsamba zobiriwira kumapangitsa empadão kukhala yapadera kwambiri.
Mavoti ndi ndemanga