Braziliaans recept
Zelfgemaakt Magnetronbrood
Dit magnetronbrood is een razendsnelle en praktische klassieker uit de Braziliaanse keuken, ideaal voor wie in een handomdraai vers brood op tafel wil toveren.
0.0 / 5 van 0 beoordelingen
Ingrediënten
3 kopjes lauwwarme melk
30g verse gist (of 10g droge gist)
250ml zonnebloemolie
200g suiker
1 eetlepel zout
3 eieren
1 kg tarwebloem
Paneermeel (voor het invetten)
30g verse gist (of 10g droge gist)
250ml zonnebloemolie
200g suiker
1 eetlepel zout
3 eieren
1 kg tarwebloem
Paneermeel (voor het invetten)
Waar ingrediënten te vinden
De meeste ingrediënten zoals bloem, suiker, olie, gist en eieren zijn verkrijgbaar bij elke reguliere supermarkt. Verse gist vind je vaak in het koelschap bij de bakproducten of de afdeling met diepvriesdeeg. Zorg ervoor dat je magnetronbestendige vormen gebruikt die geschikt zijn voor het bakken van brood.
Bereiding
- Meng de melk, gist, olie, suiker, zout en eieren in een blender tot een glad mengsel.
- Giet het mengsel in een kom en voeg geleidelijk de bloem toe. Kneed het deeg goed door totdat het soepel en elastisch is.
- Verdeel het deeg in twee gelijke porties.
- Vet twee magnetronbestendige bakvormen in en bestrooi ze met een dun laagje paneermeel.
- Laat het deeg op een warme, tochtvrije plek rijzen totdat het in volume is verdubbeld.
- Plaats de vorm in de magnetron en bak het brood 7 tot 9 minuten op vol vermogen, afhankelijk van het wattage van je apparaat.
- Haal het brood direct na het bakken uit de vorm en laat het afkoelen op een rooster.
- Dit recept is goed voor twee middelgrote broden.
Opmerkingen
Dit is een functioneel en ongecompliceerd recept om thuis brood te bakken zonder dat je een traditionele oven nodig hebt. Met eenvoudige ingrediënten en een snelle bereiding heb je binnen enkele minuten versgebakken brood dat klaar is om te serveren.
Beoordelingen en reacties