ブラジル料理

電子レンジで作るふんわり自家製パン

ブラジルの家庭で定番の、電子レンジを使って短時間で焼ける手軽なパンレシピです。オーブンなしで、いつでも焼きたての美味しさを楽しめます。

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45 準備時間 18 調理時間 2 分 1407 閲覧数

材料

・牛乳（ぬるま湯程度）：600ml
・生イースト：30g（またはドライイースト10g）
・サラダ油：200ml
・砂糖：200g
・塩：大さじ1
・卵：3個
・強力粉：1kg
・パン粉：適量（型用）

どこで見つけるか

強力粉、ドライイースト、砂糖、塩、卵、牛乳などの材料は、全国のスーパーマーケット、食料品店、または製菓・製パン材料専門店で購入可能です。生イーストはパン作り専門店や一部の大型スーパーで見つけることができます。

作り方

ミキサーに牛乳、イースト、サラダ油、砂糖、塩、卵を入れ、滑らかになるまでよく混ぜ合わせます。
混ぜた液体を大きめのボウルに移し、強力粉を少しずつ加えながら、生地が滑らかになるまでよくこねます。
生地を2等分にします。
型に油を薄く塗り、パン粉を軽くまぶしてから生地を入れます。
生地が元の大きさの2倍に膨らむまで、暖かい場所で寝かせます（一次発酵）。
電子レンジに入れ、機種に合わせて7〜9分ほど加熱します（加熱時間は電子レンジのワット数に合わせて調整してください）。
焼き上がったら型から外し、お皿に乗せて完成です。

メモ

オーブンを使わず、電子レンジで手軽に作れる機能的でシンプルなパンレシピです。材料を混ぜてレンジで加熱するだけで、数分後には焼き立てのパンが完成します。忙しい朝や、すぐにパンが食べたい時にぴったりの一品です。

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