Braziliaans recept
Romige risotto met maïs (Risoto de milho verde)
Een snelle, romige risotto met maïs, requeijão, geraspte kaas en palmharten voor een warme maaltijd.
0.0 / 5 van 0 beoordelingen
Ingrediënten
1/2 pak geraspte kaas
1 blik maïs
1 blik kant-en-klare tomatensaus
Palmharten in grote stukken
Fijngehakte peterselie
3 koppen rijst gekookt met olijfolie en ui
1 eetlepel boter
1/2 kuipje romige requeijão
1 blik maïs
1 blik kant-en-klare tomatensaus
Palmharten in grote stukken
Fijngehakte peterselie
3 koppen rijst gekookt met olijfolie en ui
1 eetlepel boter
1/2 kuipje romige requeijão
Waar ingrediënten te vinden
Maïs in blik, tomatensaus, rijst, boter, peterselie en geraspte kaas vind je in supermarkten. Requeijão en palmharten zoek je bij Braziliaanse of Latijns-Amerikaanse winkels; roomkaas en palmharten uit blik zijn alleen vervangers.
Bereidingswijze
- Kook de rijst met olijfolie en ui tot hij zacht is.
- Voeg na het koken van de rijst de ingrediënten één voor één toe: maïs, tomatensaus, geraspte kaas, palmharten en als laatste de romige requeijão.
- Meng goed tot alles egaal en romig is.
- Werk af met de boter en gehakte peterselie.
Opmerkingen
Deze risotto met maïs is een Braziliaanse klassieker die makkelijk in de smaak valt. De romigheid komt van requeijão en geraspte kaas, samen met de zachte zoetheid van maïs. Ideaal voor lunch of avondeten zonder veel gedoe. Serveer warm.
Beoordelingen en reacties