Βραζιλιάνικη Συνταγή
Αφράτα σπιτικά μπισκότα αμύλου (Biscoito de polvilho azedo) - Μια πανεύκολη συνταγή
Μια κλασική συνταγή για τραγανά και ελαφριά μπισκότα από άμυλο μανιόκας. Ιδανικά για τον καφέ σας, γρήγορα και απλά στην προετοιμασία τους.
0.0 / 5 από 0 αξιολογήσεις
Υλικά
1 κρόκος αυγού
Αλάτι κατά βούληση
1/2 φλιτζάνι καυτό νερό
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
2 φλιτζάνια άμυλο μανιόκας (polvilho azedo)
1/2 φλιτζάνι γάλα
Αλάτι κατά βούληση
1/2 φλιτζάνι καυτό νερό
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
2 φλιτζάνια άμυλο μανιόκας (polvilho azedo)
1/2 φλιτζάνι γάλα
Πού να βρείτε υλικά
Το άμυλο μανιόκας (polvilho azedo) μπορεί να βρεθεί σε καταστήματα με εξωτικά τρόφιμα ή εξειδικευμένα καταστήματα βιολογικών προϊόντων. Τα υπόλοιπα υλικά είναι διαθέσιμα σε όλα τα παντοπωλεία και σούπερ μάρκετ.
Οδηγίες προετοιμασίας
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το άμυλο μανιόκας, τον κρόκο αυγού, το ελαιόλαδο, το γάλα και το αλάτι.
- Προσθέστε το καυτό νερό σταδιακά και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής ζύμη.
- Μεταφέρετε τη ζύμη σε μια πλαστική σακούλα τροφίμων με μια μικρή τρύπα στη μία άκρη.
- Σε ένα ταψί που δεν χρειάζεται άλειμμα, σχηματίστε τα μπισκότα σε σχήμα κρίκου ή στο σχήμα της προτίμησής σας.
- Τοποθετήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 250°C.
- Ψήστε μέχρι τα μπισκότα να αποκτήσουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.
Σημειώσεις
Τα μπισκότα από άμυλο μανιόκας (biscoito de polvilho azedo) είναι ένα παραδοσιακό σνακ γνωστό για την τραγανή τους υφή και τη χαρακτηριστική ελαφρώς υπόξινη γεύση. Είναι ιδανικά για γρήγορα σνακ και πολύ ευέλικτα, καθώς μπορούν να καταναλωθούν σκέτα ή να συνοδευτούν με αλείμματα και ορεκτικά. Αυτή η σπιτική συνταγή είναι απλή στην εκτέλεση, απαιτεί λίγα υλικά και μια άμεση διαδικασία, καθιστώντας την προσβάσιμη σε όλους.
Βαθμολογίες & σχόλια