ब्राजिलियन नुस्खा
सजिलो तरिकाले बनाइएको मारिनेटेड सुँगुरको करङ (Costelinha de porco marinada)
स्वादिष्ट र रसिलो मारिनेटेड सुँगुरको करङको परम्परागत विधि, जुन बाहिरबाट क्रिस्पी र भित्रबाट नरम हुन्छ। विशेष खाजा वा खानाका लागि उत्तम।
0.0 / 5 द्वारा 0 समीक्षाहरू
सामाग्री
१ केजी सुँगुरको करङ, टुक्रा पारिएको
३/४ कप सोया सस
२ पोटी लसुन, पिँधिएको
१/२ कप हरियो प्याज, मसिनो गरी काटिएको
२ चम्चा वनस्पति तेल
१ कप पानी
३/४ कप सोया सस
२ पोटी लसुन, पिँधिएको
१/२ कप हरियो प्याज, मसिनो गरी काटिएको
२ चम्चा वनस्पति तेल
१ कप पानी
सामग्रीहरू कहाँ फेला पार्ने
तपाईंले यी सामग्रीहरू स्थानीय तरकारी पसल वा मासु पसल (Butcher shop) बाट सजिलै प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ। यदि सुँगुरको करङ उपलब्ध नभएमा स्थानीय मासु पसलमा अर्डर गर्न सकिन्छ। सोया सस र अन्य मसलाहरू सुपरमार्केटको ग्रोसरी सेक्सनमा पाइन्छन्।
तयारी विधि
- एउटा ठूलो भाँडामा सुँगुरको करङका टुक्रा, सोया सस, पिँधेको लसुन र काटिएको हरियो प्याज मिसाउनुहोस्।
- सबै सामग्रीहरू राम्ररी चलाउनुहोस् र भाँडालाई छोपेर राख्नुहोस्।
- करङलाई कम्तीमा १२ घण्टासम्म फ्रिजमा मारिनेट हुन दिनुहोस्।
- एउटा ठूलो फ्राइप्यानमा उच्च तातोमा तेल तताउनुहोस्।
- मारिनेट गरिएको करङलाई मरमसलाको झोलसहित फ्राइप्यानमा हाल्नुहोस्।
- सबै तिरबाट राम्ररी खैरो नहुन्जेल उच्च तातोमा भुट्नुहोस्।
- अब त्यसमा बिस्तारै पानी थप्दै जानुहोस्।
- आगोलाई मध्यम पारेर करिब ४० मिनेटसम्म पकाउनुहोस्, जबसम्म करङ राम्रोसँग खैरो र कुरकुरे हुँदैन।
- तयार भएको मारिनेटेड करङलाई तातो-तातो सर्भ गर्नुहोस्।
- यसलाई सेतो भात र हरियो सागपातको सलादसँग खानु निकै स्वादिलो हुन्छ।
अवलोकनहरू
यो मारिनेटेड सुँगुरको करङ (Costelinha de Porco) को एक परम्परागत विधि हो, जुन यसको स्वाद र सहज तयारीका लागि निकै रुचाइन्छ। सोया सस, लसुन र हरियो प्याजको मिश्रणले मासुमा विशेष स्वाद भर्दछ, जसले पकाउँदा भित्रबाट रसिलो र बाहिरबाट कुरकुरे बनाउँछ।
झन्झटबिना स्वादिष्ट खाना बनाउन चाहनेहरूका लागि यो एक उत्कृष्ट विकल्प हो। यो परिकार परिवार र साथीभाइहरूसँग मिलेर खानका लागि निकै उपयुक्त छ। यसको तयारी सरल छ र सबैलाई मनपर्ने स्वाद दिन्छ।
झन्झटबिना स्वादिष्ट खाना बनाउन चाहनेहरूका लागि यो एक उत्कृष्ट विकल्प हो। यो परिकार परिवार र साथीभाइहरूसँग मिलेर खानका लागि निकै उपयुक्त छ। यसको तयारी सरल छ र सबैलाई मनपर्ने स्वाद दिन्छ।
मूल्याङ्कन र टिप्पणीहरू