ब्राजिलियन नुस्खा
सजिलो ओखरको मूस
यो ओखरको मूस ब्राजिलको एक क्लासिक मिठाई हो, जसलाई यसको गाढा स्वाद, मखमली बनावट र सजिलो तयारीका लागि मन पराइन्छ।
0.0 / 5 द्वारा 0 समीक्षाहरू
सामाग्री
८ वटा अण्डा
१ लिटर दूध
३०० ग्राम पिसेको ओखर
४०० ग्राम चकलेट पेय पाउडर
२ क्यान कन्डेन्स्ड मिल्क
२०० ग्रामका ३ प्याकेट क्रिम
निर्देशनअनुसार घोलिएको १ प्याकेट रङरहित, स्वादरहित जेलाटिन
१ लिटर दूध
३०० ग्राम पिसेको ओखर
४०० ग्राम चकलेट पेय पाउडर
२ क्यान कन्डेन्स्ड मिल्क
२०० ग्रामका ३ प्याकेट क्रिम
निर्देशनअनुसार घोलिएको १ प्याकेट रङरहित, स्वादरहित जेलाटिन
सामग्रीहरू कहाँ फेला पार्ने
नेपालमा यी सामग्रीहरू ठूला किराना पसल, सुपरमार्केट, बेकरी सामग्री बेच्ने पसल र सुक्खा मेवा पाइने बजारमा सामान्यतया भेटिन्छन्।
तयारी विधि
- अण्डाको पहेँलो भाग र सेतो भाग छुट्याउनुहोस्
- अझै चिसो रहेको एउटा भाँडोमा दूध र चाल्नीबाट छानेको अण्डाको पहेँलो भाग राख्नुहोस्
- चकलेट पेय पाउडर र कन्डेन्स्ड मिल्क थप्नुहोस्
- मध्यम आँचमा राखेर करिब १५ मिनेट लगातार चलाउँदै बाक्लो क्रिम नबनेसम्म पकाउनुहोस्
- भाँडोलाई आँचबाट हटाउनुहोस्
- पिसेको ओखर र क्रिम मिसाउनुहोस्
- पहिले नै घोलिएको रङरहित जेलाटिन थप्नुहोस्
- फेटेर फुलाइएको अण्डाको सेतो भागलाई एकनासको मिश्रण नबनेसम्म बिस्तारै मिसाउनुहोस्
- मिश्रणलाई एउटा रेफ्रिजेरेटरमा राख्न मिल्ने भाँडामा सार्नुहोस्
- मूसको जस्तो गाढापन नआउँदासम्म करिब २ घण्टा फ्रिजरमा राख्नुहोस्
- मिश्रण पूरै जम्न नदिन बीचबीचमा हेर्नुहोस्
- पस्कनुअघि माथिल्लो सतहलाई सिङ्गो ओखरले सजाउनुहोस्
- पहिलो पटक पस्किसकेपछि मिठाईलाई फ्रिजमा राखिराख्नुहोस्
अवलोकनहरू
खानापछि पस्कन मिल्ने व्यावहारिक र सुरुचिपूर्ण मिठाई। यसको हलुकापन कायम राख्ने रहस्य भनेको फेटिएको अण्डाको सेतो भागलाई बिस्तारै मिसाउनु हो।
मूल्याङ्कन र टिप्पणीहरू