ब्राजिलियन नुस्खा
नारिवलको क्रन्ची कुका केक (Receita de cuca de coco)
नरम ब्याटर र नारिवलको क्रन्ची टपिङबाट बन्ने परम्परागत ब्राजिलियन कुका घरमै बनाउने सजिलो तरिका सिक्नुहोस्। दिउँसोको खाजाका लागि यो एकदमै उपयुक्त छ।
0.0 / 5 द्वारा 0 समीक्षाहरू
सामाग्री
२०० ग्राम नुन नहालेको नौनी
४ कप चिनी (विभाजित)
५ वटा अण्डा
४ कप मैदा
४०० मिली दूध
२०० मिली नारिवलको दूध
२०० मिली पानी
१ ठूलो चम्चा बेकिङ पाउडर
१०० ग्राम कोरेको नारिवल
४ कप चिनी (विभाजित)
५ वटा अण्डा
४ कप मैदा
४०० मिली दूध
२०० मिली नारिवलको दूध
२०० मिली पानी
१ ठूलो चम्चा बेकिङ पाउडर
१०० ग्राम कोरेको नारिवल
सामग्रीहरू कहाँ फेला पार्ने
नारिवलको दूध, कोरेको नारिवल, मैदा र बेकिङ पाउडर जस्ता सामग्रीहरू नेपालका जुनसुकै सुपरमार्केट, डिपार्टमेन्टल स्टोर वा स्थानीय किराना पसलहरूमा सजिलै पाइन्छ।
तयारी विधि
- टपिङ तयार पार्नुहोस्: एउटा कचौरामा १ र १/२ कप चिनी र कोरेको नारिवललाई राम्ररी मिसाउनुहोस्।
- ब्याटर तयार पार्नुहोस्: ५ वटा अण्डाको सेतो भाग र पहेंलो भाग अलग-अलग गर्नुहोस्।
- अण्डाको सेतो भागलाई कडा र खुकुलो नहुने गरी फेट्नुहोस् र एकातिर राख्नुहोस्।
- अर्को ठूलो कचौरामा नौनी, २ र १/२ कप चिनी र अण्डाको पहेंलो भागलाई हल्का र नरम क्रिम नबनेसम्म फेट्नुहोस्।
- नौनी र अण्डाको मिश्रणमा पालैपालो मैदा र दूध थप्नुहोस्, मैदाबाट सुरु र अन्त्य गर्दै। प्रत्येक पटक थपेपछि राम्ररी मिसाउनुहोस्।
- फेटेको अण्डाको सेतो भागलाई ब्याटरमा बिस्तारै तलबाट माथितिर घुमाउँदै मिसाउनुहोस् ताकि हावा बाहिर नजाओस्।
- बेकिङ पाउडर थप्नुहोस् र बिस्तारै मिसाउनुहोस्।
- एउटा भाँडोमा नारिवलको दूध र पानी तताउनुहोस्। यो मिश्रणलाई केकको ब्याटरमा हाल्नुहोस् र एकनास नबनेसम्म चलाउनुहोस्।
- नौनी वा घिउ दलेर मैदा छरिएको बेकिङ ट्रेमा ब्याटर खन्याउनुहोस्।
- ब्याटरको माथि नारिवल र चिनीको तयार पारिएको टपिङ बराबर फैलाउनुहोस्।
- डिग्री सेल्सियसमा पहिले नै तताइएको ओभनमा लगभग ३० देखि ४० मिनेट वा केक सुनौलो र दह्रो नभएसम्म बेक गर्नुहोस्। पाकेको जाँच्न काठको सिन्का (टुथपिक) को प्रयोग गर्नुहोस्।
अवलोकनहरू
नारिवलको कुका (Cuca de coco) ब्राजिलको एक प्रसिद्ध परम्परागत परिकार हो, जुन यसको नरम भित्री भाग र माथिको क्रन्ची नारिवलको तहका लागि चिनिन्छ। नौनी र अण्डाको स्वादसँगै नारिवलको दूध र कोरेको नारिवलको सुगन्ध मिलेर यो केक अत्यन्तै स्वादिलो र बास्नादार बन्दछ।
यदि तपाईं घरमै सजिलै बन्ने र सबैलाई मन पर्ने मीठो परिकारको खोजीमा हुनुहुन्छ भने यो रेसिपी एकदमै उत्तम छ। यसलाई दिउँसोको चिया वा कफीसँग वा विशेष मिठाईका रूपमा प्रस्तुत गर्न सकिन्छ।
यदि तपाईं घरमै सजिलै बन्ने र सबैलाई मन पर्ने मीठो परिकारको खोजीमा हुनुहुन्छ भने यो रेसिपी एकदमै उत्तम छ। यसलाई दिउँसोको चिया वा कफीसँग वा विशेष मिठाईका रूपमा प्रस्तुत गर्न सकिन्छ।
मूल्याङ्कन र टिप्पणीहरू