Riċetta Brażiljana
Salmò imdejjin bit-zalza tal-faqqiegħ
Riċetta faċli u delizzjuża ta' salmò grilled b'zalza krema tal-faqqiegħ. Perfetta għal ikla speċjali jew pranzu ta' malajr.
0.0 / 5 minn 0 reviżjonijiet
Ingredjenti
2 biċċiet ta' salmò
Melħ għat-togħma
3 sinniet tewm mgħaffġin u mqattgħin
Bżar iswed għat-togħma
Il-meraq ta' 1 lumi
1 kuċċarina mimlija butir
1 vażett żgħir ta' faqqiegħ imqatta' (madwar 200g)
1 kikkra krema friska
Bżar abjad għat-togħma
Melħ għat-togħma
3 sinniet tewm mgħaffġin u mqattgħin
Bżar iswed għat-togħma
Il-meraq ta' 1 lumi
1 kuċċarina mimlija butir
1 vażett żgħir ta' faqqiegħ imqatta' (madwar 200g)
1 kikkra krema friska
Bżar abjad għat-togħma
Fejn issib l-ingredjenti
Il-biċċiet tas-salmò jistgħu jinstabu fil-ħwienet tal-ħut jew fis-sezzjoni tal-ħut tal-supermarkets. Il-faqqiegħ frisk huwa disponibbli fil-biċċa l-kbira tas-supermarkets. Il-krema friska wkoll tinsab fis-sezzjoni tal-ħalib tal-supermarkets. Il-faqqiegħ imballat fil-vażetti u l-ħwawar kollha (melħ, bżar, lumi) huma faċilment disponibbli fil-ħwienet tal-grocer.
Metodu ta' preparazzjoni
- Għall-ħwawar il-biċċiet tas-salmò bit-tewm mgħaffġin, melħ, meraq tal-lumi u bżar iswed
- Ħalli s-salmò jimmarina għal madwar 30 minuta fil-friġġ
- Saħħan taġen jew grill fuq nar medju-għoli
- Grill il-biċċiet tas-salmò għal madwar 4-5 minuti fuq kull naħa, jew sakemm ikunu kannella dehbi u msajrin minn ġewwa
- Filwaqt li s-salmò qed jixwi, ipprepara ż-zalza
- F'taġen ieħor, iddub il-butir fuq nar medju
- Żid il-faqqiegħ imqatta' u sajru sakemm isiru ħfief kannella
- Ferra' l-krema fit-taġen mal-faqqiegħ
- Sajjar iż-zalza fuq nar baxx, ħawwad kultant, sakemm tibda tixxott
- Għall-ħwawar iż-zalza bil-melħ u bżar abjad għat-togħma
- Servi l-biċċiet tas-salmò grilled imqattra biż-zalza tal-faqqiegħ
Osservazzjonijiet
Is-salmò bil-faqqiegħ huwa platt klassiku u versatili li jogħġob lil kulħadd. Il-kombinazzjoni tal-ħut grilled, bit-tessut mmerraq tiegħu, u ż-zalza krema tal-faqqiegħ toħloq armonija ta' togħmiet irresistibbli. Din ir-riċetta hija ideali għal dawk li qed ifittxu ikla tajba u relattivament ta' malajr biex tipprepara, perfetta għal okkażjonijiet speċjali jew għal ikla ta' filgħaxija waqt il-ġimgħa.
Klassifikazzjonijiet u kummenti