Riċetta Brażiljana
Lingwata bl-inbid abjad (Linguado ao vinho branco)
Il-lingwata bl-inbid abjad hija platt klassiku, apprezzat għan-nisġa delikata tal-ħut u s-sofistikazzjoni taz-zalza aromatika tiegħu.
0.0 / 5 minn 0 reviżjonijiet
Ingredjenti
1.5 kg fletti tal-lingwata
150 gramma butir
1 tazza nbid abjad
Dqiq tal-qamħ (għall-kisi u għaz-zalza)
Melħ skont il-gosti
Bżar iswed skont il-gosti
Sagħtar skont il-gosti
150 gramma butir
1 tazza nbid abjad
Dqiq tal-qamħ (għall-kisi u għaz-zalza)
Melħ skont il-gosti
Bżar iswed skont il-gosti
Sagħtar skont il-gosti
Fejn issib l-ingredjenti
L-ingredjenti jistgħu jinstabu fi ħwienet tal-merċa lokali, suq tal-ħut, jew supermarkits. Għall-lingwata, ħut abjad ieħor b'laħam sod jista' jintuża bħala sostitut.
Metodu ta' preparazzjoni
- Għaddi l-fletti tal-ħut fid-dqiq tal-qamħ
- Ismar il-fletti f'taġen billi tuża nofs il-kwantità ta' butir
- Ittrasferixxi l-ħut f'dixx tal-fuħħar imsaħħan minn qabel
- Żid mgħarfa kbira dqiq mal-bqija tal-butir u ħallih jixxotta ftit
- Żid l-inbid, il-melħ, il-bżar iswed u s-sagħtar skont il-gosti
- Sajjar għal 3 minuti
- Ħawwad iz-zalza kontinwament waqt it-tisjir
- Ferra z-zalza sħuna fuq il-fletti tal-lingwata u servi
Osservazzjonijiet
Din ir-riċetta tipprepara l-ħut b'mod eleganti, billi tismar il-fletti fil-butir u tlesti l-platt b'zalza mnaqqsa ta' nbid abjad u ħxejjex aromatiċi.
Klassifikazzjonijiet u kummenti