Resipi Brazil
Zucchini Panggang dengan Lemon
Zucchini panggang dengan lemon ialah hidangan sampingan klasik yang dihargai kerana kesederhanaan, kesegaran dan penyediaannya yang cepat.
0.0 / 5 oleh 0 ulasan
Bahan-bahan
1 zucchini
Jus daripada 1/2 biji lemon
1/2 sudu teh biji ketumbar
Minyak zaitun secukup rasa
Garam secukup rasa
Jus daripada 1/2 biji lemon
1/2 sudu teh biji ketumbar
Minyak zaitun secukup rasa
Garam secukup rasa
Mana nak cari bahan
Di Malaysia, bahan-bahan seperti zucchini, lemon, biji ketumbar, minyak zaitun dan garam boleh didapati di pasar raya, pasar basah yang lengkap, kedai runcit besar atau kedai bahan makanan antarabangsa.
Kaedah penyediaan
- Basuh kulit zucchini dengan bersih di bawah air mengalir menggunakan berus khas untuk sayur-sayuran
- Keringkan dengan kain dapur yang bersih
- Potong dan buang kedua-dua hujungnya
- Potong zucchini secara melintang untuk memisahkan bahagian yang lebih tebal daripada hujung yang lebih nipis
- Belah bahagian tebal memanjang kepada dua, kemudian potong setiap belahan kepada tiga jalur untuk membentuk batang
- Bahagikan bahagian nipis kepada dua secara melintang supaya semua potongan mempunyai saiz yang hampir sama
- Potong setiap bahagian tersebut kepada empat
- Panaskan kuali tidak melekat di atas api sederhana
- Masukkan sedikit minyak zaitun dan susun potongan zucchini dengan bahagian yang dipotong menghadap ke bawah
- Panggang selama kira-kira 2 minit sehingga keperangan
- Tumbuk ringan biji ketumbar dalam lesung untuk mengeluarkan aromanya
- Balikkan batang zucchini menggunakan penyepit untuk memerangkan bahagian sebelah lagi
- Masukkan biji ketumbar, perasakan dengan garam dan tambah sedikit lagi minyak zaitun
- Tumis selama 1 minit lagi sehingga zucchini lembut dan berperisa
- Akhiri dengan menutup api dan gaulkan jus lemon
- Hidangkan segera
Pemerhatian
Hidangan ini menyerlahkan rasa semula jadi zucchini dengan sentuhan sitrus yang harum, menjadikannya pilihan ringan dan sihat untuk sajian harian.
Penilaian dan ulasan