Resipi Brazil
Kentang Gratin Homemade yang Lazat (Batata gratinada)
Resipi kentang gratin bakar yang mudah, berkrim dan pastinya menambat selera. Sesuai dihidangkan sebagai hidangan sampingan untuk daging atau menu utama vegetarian.
0.0 / 5 oleh 0 ulasan
Bahan-bahan
5 biji kentang saiz besar
3/4 cawan susu
1 kotak krim (creme de leite)
2 sudu besar tepung gandum
3 sudu besar mentega
100 g keju mozzarella parut
Oregano secukup rasa
Garam secukup rasa
3/4 cawan susu
1 kotak krim (creme de leite)
2 sudu besar tepung gandum
3 sudu besar mentega
100 g keju mozzarella parut
Oregano secukup rasa
Garam secukup rasa
Mana nak cari bahan
Anda boleh mendapatkan semua bahan ini di pasar raya tempatan seperti Jaya Grocer, Village Grocer, atau bahagian barangan basah di kedai runcit berhampiran. Keju mozzarella boleh didapati di bahagian tenusu (dairy).
Kaedah penyediaan
- Kupas kulit kentang dan potong kepada hirisan dengan ketebalan sederhana.
- Masak hirisan kentang di dalam ketuhar gelombang mikro selama kira-kira 7 minit pada suhu tinggi, atau rebus di atas dapur sehingga lembut namun masih pejal.
- Perasakan kentang yang telah dimasak dengan sedikit garam jika perlu semasa proses memasak.
- Di dalam periuk, cairkan mentega dan masukkan oregano.
- Dalam mangkuk berasingan, gaulkan susu, krim, dan tepung gandum sehingga sebati dan tidak berketul.
- Tuangkan campuran susu ke dalam periuk berisi mentega tadi dan masak dengan api kecil, kacau sentiasa sehingga sos sedikit memekat.
- Perasakan sos dengan garam secukup rasa, pastikan anda mengambil kira jumlah garam yang telah digunakan pada kentang tadi.
- Di dalam bekas pembakar sederhana, susun lapisan kentang berselang-seli dengan sos berkrim.
- Renjiskan setiap lapisan kentang dengan sedikit mentega yang telah dicampur dengan oregano tadi.
- Taburkan keju mozzarella parut di seluruh permukaan hidangan sehingga rata.
- Bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama kira-kira 30 hingga 35 minit, atau sehingga keju kelihatan keperangan dan garing.
Pemerhatian
Kentang gratin merupakan hidangan klasik yang digemari ramai kerana kesederhanaan dan keenakannya yang memuaskan hati. Disediakan dengan hirisan kentang yang lembut di dalam sos berkrim dan diselaputi keju cair yang keemasan, resipi ini sememangnya pilihan tepat untuk hidangan keluarga mahupun jamuan tetamu.
Antara kelebihan utama resipi ini ialah ia mudah disediakan dan boleh diolah mengikut cita rasa tersendiri. Sama ada dihidangkan panas terus dari ketuhar atau dibiarkan seketika, tekstur dan rasa kentang gratin ini tetap enak dan versatil.
Antara kelebihan utama resipi ini ialah ia mudah disediakan dan boleh diolah mengikut cita rasa tersendiri. Sama ada dihidangkan panas terus dari ketuhar atau dibiarkan seketika, tekstur dan rasa kentang gratin ini tetap enak dan versatil.
Penilaian dan ulasan