Resipi Brazil
Bunga Kubis Gratin Mudah dan Lazat (Couve-flor gratinada)
Resipi klasik bunga kubis gratin yang berkrim dan menyelerakan. Hidangan sampingan ringkas yang pasti memikat selera seisi keluarga.
0.0 / 5 oleh 0 ulasan
Bahan-bahan
1 kuntum bunga kubis saiz sederhana
2 1/2 cawan susu segar
2 sudu besar tepung gandum (diratakan)
3 biji kuning telur
1 sudu besar mentega
4 sudu besar keju Parmesan yang diparut
1 sudu besar serbuk roti
Garam secukup rasa
2 1/2 cawan susu segar
2 sudu besar tepung gandum (diratakan)
3 biji kuning telur
1 sudu besar mentega
4 sudu besar keju Parmesan yang diparut
1 sudu besar serbuk roti
Garam secukup rasa
Mana nak cari bahan
Bahan-bahan ini boleh didapati di pasar raya tempatan atau kedai runcit berdekatan. Pilih bunga kubis yang segar dan padat di bahagian pasar basah. Untuk keju Parmesan dan bahan tenusu, anda boleh mencarinya di bahagian sejuk (chiller) pasar raya. Jika serbuk roti tiada, anda boleh menggunakan kepingan roti yang dibakar kering dan dikisar sebagai pengganti.
Kaedah penyediaan
- Rebus bunga kubis di dalam air bergaram, pastikan ia tidak terlalu lembut.
- Di dalam mangkuk, satukan susu, tepung gandum, dan kuning telur yang telah ditapis.
- Perasakan dengan garam dan masak campuran tersebut di atas api sederhana, kacau sentiasa sehingga menjadi pekat.
- Alihkan sos daripada api dan masukkan mentega serta 3 sudu besar keju Parmesan.
- Kacau rata dan ketepikan.
- Susun bunga kubis yang telah direbus ke dalam bekas pembakar yang telah disapu sedikit mentega.
- Tuangkan sos yang telah disediakan tadi ke atas bunga kubis tersebut sehingga rata.
- Taburkan baki keju Parmesan dan serbuk roti di bahagian atas.
- Bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu tinggi sehingga bahagian atasnya kelihatan keemasan (gratin).
- Hidangkan terus di dalam bekas pembakar.
Pemerhatian
Bunga kubis gratin merupakan hidangan klasik yang sangat selesa dalam masakan Brazil, menjadikannya pilihan ideal bagi mereka yang mencari hidangan sampingan yang berkhasiat dan penuh rasa. Penyediaannya menggabungkan tekstur bunga kubis yang lembut dengan sos berkrim yang kaya, ditambah sentuhan rangup di bahagian atas, menjadikannya hidangan pelbagai guna untuk pelbagai jenis hidangan utama.
Resipi ini sangat sesuai untuk menyerlahkan rasa bunga kubis dengan cara yang digemari ramai, malah bagi mereka yang cerewet tentang makanan. Prosesnya cukup mudah dan hasilnya ialah hidangan yang bukan sahaja menarik secara visual malah sangat lazat.
Resipi ini sangat sesuai untuk menyerlahkan rasa bunga kubis dengan cara yang digemari ramai, malah bagi mereka yang cerewet tentang makanan. Prosesnya cukup mudah dan hasilnya ialah hidangan yang bukan sahaja menarik secara visual malah sangat lazat.
Penilaian dan ulasan