Braziliýa resepti
Добрадинха (Үхрийн гэдэс ба цагаан шоштой хоол)
Добрадинха бол Бразилийн уламжлалт хоол бөгөөд үхрийн гэдэс болон цагаан шошийг амтлагчуудтай удаан хугацаанд чанаж бэлтгэдэг, баялаг амттай хоол юм.
0.0 / 5 dan 0 bahalar
Içindäkiler
1 аяга (цайны) цагаан шош
500 гр шинэ үхрийн гэдэс
3 цайны халбага хүнсний сод
2 лимон (шүүс)
1 аяга (цайны) цагаан цуу
3 литр ус (гэдэс чанах зориулалттай)
1 ширхэг хиам (120 гр)
3 ширхэг боловсорсон улаан лооль
1 ширхэг сонгино
1/2 ширхэг улаан амтат чинжүү
5 хумс сармис
2 хоолны халбага улаан лоолийн пест (эсвэл өтгөрүүлсэн шүүс)
1 хоолны халбага оливын тос
3 аяга (цайны) ус
2 ширхэг лаврын навч
5 мөчир яншуй (үндэс, иш, навч)
1/2 цайны халбага нунтаг зира (кумин)
Давс (хүссэн хэмжээгээр)
500 гр шинэ үхрийн гэдэс
3 цайны халбага хүнсний сод
2 лимон (шүүс)
1 аяга (цайны) цагаан цуу
3 литр ус (гэдэс чанах зориулалттай)
1 ширхэг хиам (120 гр)
3 ширхэг боловсорсон улаан лооль
1 ширхэг сонгино
1/2 ширхэг улаан амтат чинжүү
5 хумс сармис
2 хоолны халбага улаан лоолийн пест (эсвэл өтгөрүүлсэн шүүс)
1 хоолны халбага оливын тос
3 аяга (цайны) ус
2 ширхэг лаврын навч
5 мөчир яншуй (үндэс, иш, навч)
1/2 цайны халбага нунтаг зира (кумин)
Давс (хүссэн хэмжээгээр)
Içindekileri nirede tapyp bolýar
Үхрийн гэдэс болон шинэ ногоог орон нутгийн зах эсвэл мал аж ахуйн бүтээгдэхүүний дэлгүүрээс, харин цагаан шош болон амтлагчуудыг хүнсний супермаркетаас худалдан авч болно.
Taýýarlamak tertibi
- Шошийг урьдчилсан шөнө усанд дэвтээнэ
- Шошийг шигшүүр ашиглан урсгал усаар угаана
- Саванд хийж усаар бүрхэнэ
- Хөвж гарч ирсэн шошийг ялгаж хаяна
- Савыг таглаад 8-аас 12 цаг байлгана
- Гэдэс цэвэрлэхийн тулд том саванд хийж тал хэмжээний хүнсний сод болон нэг лимоны шүүсийг нэмнэ
- Бээлий өмсөж гэдсийг хүчтэй үрж илүүдэл өөхийг нь арилгана
- Урсгал усаар сайтар зайлж бүх үлдэгдлийг цэвэрлэнэ
- Цэвэрлэх процессыг дахин нэг удаа давтана
- Даралтат тогоонд 1.5 литр ус хийж таггүйгээр буцалгана
- Үлдсэн цууны талыг болон нэг цайны халбага давс хийнэ
- Гэдсийг усанд хийж 20 минут буцалгана
- Усыг асгаж хаяад, үлдсэн цуу болон усаар дахин нэг удаа адил аргаар буцалгана
- Гэдсийг шүүлтүүрт хийж хөргөнө
- Даралтат тогоог угааж цэвэрлэнэ
- Дэвтээсэн шошны усыг асгана
- Сонгино болон сармисыг жижиглэн хэрчинэ
- Амтат чинжүүг 1 см-ийн хэмжээтэй шоо дөрвөлжин хэрчинэ
- Улаан лоолийг жижиг хэсгүүдэд хуваана
- Яншуйны үндэс болон ишийг жижиглэж, навчийг нь хойш тавина
- Хиамны гаднах бүрхүүлийг авч 0.5 см-ийн хагас саран хэлбэртэй хэрчинэ
- Гэдсийг 1 см-ийн өргөнтэй тууз, дараа нь 3.5 см-ийн урттай хэсгүүд болгон хэрчинэ
- Даралтат тогоог дунд зэргийн гал дээр халаана
- Оливын тос хийж хиамыг 2 минут хуурна
- Сонгино, сармис, амтат чинжүү, лаврын навч, яншуйны иш болон үндсийг нэмнэ
- Бага зэрэг давс хийнэ
- минутын турш шаргалттал хуурна
- Улаан лоолийн пестийг нэмж холино
- Улаан лооль, гэдэс, шош болон 3 аяга усаа нэмнэ
- Зира болон 1.5 цайны халбага давсаар амтална
- Тогооны тагийг таглаж галыг ихэсгэнэ
- Даралт үүссэнээс хойш галыг багасгаж 30 минут чанана
- Галыг унтрааж доторх даралт аяндаа гарахыг хүлээнэ
- Тагийг онгойлгоод жижиглэсэн яншуйны навчаар чимж үйлчилнэ
Bellikler
Энэхүү хоолыг бэлтгэхэд тэвчээр шаардагдах бөгөөд үхрийн гэдсийг сайтар цэвэрлэх нь хамгийн чухал алхам юм. Шошийг урьдчилан дэвтээснээр жигд болж зөөлөрнө.
Bahalar we teswirler