Braziliýa resepti
Шар айрагтай үхрийн мах (Carne ao molho de cerveja)
Шар айрагны соустай үхрийн мах нь махны зөөлөн чанар болон шар айрагны өтгөн амтыг хослуулсан сонгодог хоол юм.
0.0 / 5 dan 0 bahalar
Içindäkiler
800 гр үхрийн махны өвчүүний хэсэг (fraldinha)
давс амталгаагаар
2 хоолны халбага ургамлын тос
1 баглаа розмарин
4 хумс хэрчсэн сармис
1 ширхэг хэрчсэн сонгино
ганга (thyme) амталгаагаар
1 хоолны халбага улаан лоолийн оо
1 лааз шар айраг
давс амталгаагаар
2 хоолны халбага ургамлын тос
1 баглаа розмарин
4 хумс хэрчсэн сармис
1 ширхэг хэрчсэн сонгино
ганга (thyme) амталгаагаар
1 хоолны халбага улаан лоолийн оо
1 лааз шар айраг
Içindekileri nirede tapyp bolýar
Махыг махны дэлгүүрээс, бусад хүнсний ногоо болон шар айргийг супермаркетаас худалдан авна.
Taýýarlamak tertibi
- Үхрийн махыг цэвэрлэж, давсаар бүх хэсгийг нь амтална
- Тогоонд тосоо халааж, амт оруулахын тулд розмаринаа нэмнэ
- Махаа тогоонд хийж, бүх талаас нь сайтар шаргалттал шарна
- Тогоонд сармис, сонгино, ганга нэмнэ
- Ногоогоо ойролцоогоор 3 минутын турш хуурна
- Махан дээрээ шар айраг болон улаан лоолийн оог хийнэ
- Зөөлөн гал дээр 30 минут буцалгана
- Шингэний хэмжээг шалгаж, шаардлагатай бол буцалсан ус нэмж махыг үргэлжлүүлэн болгоно
- Махаа тогооноос гаргаж, бүлээн байлгана
- Тогоонд үлдсэн соусыг шүүж авна
- Соусыг хүссэн өтгөн болтол нь өндөр гал дээр буцалгаж өтгөрүүлнэ
- Махаа хэрчин таваглаад, бэлэн болсон соусаа дээрээс нь хийж үйлчилнэ
Bellikler
Энэхүү жор нь энгийн үхрийн махыг тансаг зоог болгон хувиргадаг. Үүний нууц нь махыг удаан хугацаанд жигнэхийн өмнө гадна талыг нь сайтар шарах явдал юм.
Bahalar we teswirler