Braziliýa resepti
Уламжлалт Вираду а Паулиста: алхам алхмаар жор (Virado à paulista tradicional)
Бразилийн сонгодог хоол болох гахайн махны хавирга, буурцагны хачиртай Вираду а Паулистаг хэрхэн бэлтгэхийг сураарай.
0.0 / 5 dan 0 bahalar
Içindäkiler
500 гр гахайн махны хавирга
2 хоолны халбага оливын тос (30 мл)
1 цайны халбага давс (5 гр)
1 цайны халбага нимбэгний хальс
1 хоолны халбага нимбэгний шүүс (15 мл)
Хагас аяга жижиглэсэн гахайн өөх (бейкон) (50 гр)
1 хумс жижиглэсэн сармис (5 гр)
Хагас дунд зэргийн сонгино, жижиглэсэн (75 гр)
1 аяга маниокийн гурил (150 гр)
2 аяга чанасан, шөлгүй буурцаг (400 гр)
2 аяга буурцаг чанасан шөл (400 мл)
Хагас цайны халбага давс (2,5 гр)
1 хоолны халбага жижиглэсэн яншуй (5 гр)
2 хоолны халбага оливын тос (30 мл)
1 цайны халбага давс (5 гр)
1 цайны халбага нимбэгний хальс
1 хоолны халбага нимбэгний шүүс (15 мл)
Хагас аяга жижиглэсэн гахайн өөх (бейкон) (50 гр)
1 хумс жижиглэсэн сармис (5 гр)
Хагас дунд зэргийн сонгино, жижиглэсэн (75 гр)
1 аяга маниокийн гурил (150 гр)
2 аяга чанасан, шөлгүй буурцаг (400 гр)
2 аяга буурцаг чанасан шөл (400 мл)
Хагас цайны халбага давс (2,5 гр)
1 хоолны халбага жижиглэсэн яншуй (5 гр)
Içindekileri nirede tapyp bolýar
Маниокийн гурилыг импортын хүнсний дэлгүүр эсвэл супермаркетаас авна уу. Гахайн хавирга болон бусад орцуудыг орон нутгийн зах эсвэл махны дэлгүүрээс авах боломжтой.
Taýýarlamak tertibi
- Гахайн хавиргыг оливын тос, давс, нимбэгний хальс, нимбэгний шүүсээр амтлаад таглаж, хөргөгчинд 30 минут байлгана.
- Дунд зэргийн саванд бейконыг өндөр гал дээр 3 минут шаргал өнгөтэй болтол нь шарна.
- Жижиглэсэн сармис, сонгино нэмж дахин 2 минут хуурна.
- Маниокийн гурил нэмж, байнга хутгах зуураа бага зэрэг шаргал өнгөтэй болтол хуурна.
- Чанасан буурцаг болон буурцагны шөлийг нэмнэ. Давсаар амталж, зөөлөн хутгана.
- Гал дээрээс авч, жижиглэсэн яншуйг нэмж хутгана.
- Том хайруулын тавганд үлдсэн оливын тосыг халаана.
- Амталсан хавиргаа тал тус бүрийг 2 минут, шаргал өнгөтэй болтол нь шарна.
- Хавиргыг буурцагны хачиртай хамт таваглаж, дээр нь үлдсэн нимбэгний хальсаар чимэглэнэ.
Bellikler
Вираду а Паулиста бол Сан Паулогийн троперо буюу худалдаачдын үеэс улбаатай Бразилийн хамгийн алдартай үндэсний хоол юм. Энэ нь амт, бүтэц сайтай, сэтгэл ханамж өгөхүйц бүрэн хэмжээний зоог бөгөөд амтлаг гахайн махны хавирга, буурцаг, байцаа, маниокийн гурилан хачир зэрэг сонгодог найрлагуудыг нэгтгэдэг. Энэхүү жор нь гэрийн нөхцөлд бэлтгэхэд хялбар, хоолны жинхэнэ уламжлалыг хадгалахыг зорьсон бөгөөд алхам бүр нь таныг Бразилийн гал тогооны түүхтэй танилцуулах болно.
Bahalar we teswirler