Бразилийн жор
Манготой бялуу
Манготой бялуу нь жимсний амтлаг байдал болон шар тостой амтат суурийн төгс зохицлоор алдартай, Бразилийн сонгодог амттан юм.
0.0 / 5 бичсэн 0 шүүмж
Орц
100 гр масло
0.5 аяга элсэн чихэр
2 өндөгний шар
1.5 аяга улаан буудайн гурил
1 цайны халбага хөөлгөгч нунтаг
2 дундаж хэмжээтэй Томми манго (жижиглэн хэрчсэн)
1 лааз өтгөрүүлсэн сүү
4 хоолны халбага нимбэгний шүүс
1 цайны халбага амтгүй желатин нунтаг
0.5 аяга элсэн чихэр
2 өндөгний шар
1.5 аяга улаан буудайн гурил
1 цайны халбага хөөлгөгч нунтаг
2 дундаж хэмжээтэй Томми манго (жижиглэн хэрчсэн)
1 лааз өтгөрүүлсэн сүү
4 хоолны халбага нимбэгний шүүс
1 цайны халбага амтгүй желатин нунтаг
Найрлага хаанаас олох вэ
Масло, гурил, элсэн чихэр зэрэг үндсэн орцуудыг супермаркетуудын хүнсний тасгаас авах боломжтой. Шинэ мангог жимсний лангуунаас сонгон аваарай. Өтгөрүүлсэн сүү болон желатин нунтгийг нарийн боовны түүхий эдийн тасаг эсвэл импортын барааны хэсгээс олох боломжтой. Хэрэв Томми манго олдохгүй бол чихэрлэг зөөлөн төрлийн манго орлуулан хэрэглэж болно.
Бэлтгэх арга
- Миксер ашиглан масло, элсэн чихэр, өндөгний шарыг өтгөрч крем болтол нь холино
- Улаан буудайн гурил болон хөөлгөгч нунтгийг шигшүүрээр шигшиж, кремэн дээрээ нэмнэ
- Гараараа сайн зуурч, жигд хэмжээтэй гурил болгоно
- Гурилаа бөмбөлөг хэлбэрт оруулаарай
- Хөргөгчинд 15 минут байлгаж амраана
- Гурил элдүүр ашиглан элдэнэ
- Жигнэх тавцандаа тараан дэвсэж, ёроолыг нь сэрээгээр хатгаж өгнө
- 180°C хэмд урьдчилан халаасан зууханд хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол 30 орчим минут жигнэнэ
- Зуухнаас гаргаж бүрэн хөргөнө
- Блендерт жижиглэсэн манго, өтгөрүүлсэн сүү, нимбэгний шүүсийг хийж гөлгөр крем болтол хутгана
- Бэлэн болсон зуурмагаа аяга руу хийнэ
- Желатин нунтгийг 2 хоолны халбага усанд хийж, уурын зуух эсвэл богино долгионы зууханд хайлуулна
- Хайлуулсан желатинаа мангоны кремтэйгээ сайтар холино
- Бэлэн болсон кремээ жигнэж хөргөсөн гурил дээрээ жигд тараан асгана
- Кремээ хөшиж тогтох хүртэл нь хөргөгчинд хийж хөргөнө
Ажиглалт
Энэхүү бялуу нь шаржигнасан суурь болон сэрүүн, өтгөн мангоны зөөлөн хэсгээр хийгддэг. Халуун өдрүүдэд хөргөгчинд хийж хүйтнээр нь идвэл нэн тохиромжтой амттан билээ.
Үнэлгээ, сэтгэгдэл