Бразилийн жор
Кофетой ороомог боов (Rocambole de café)
Өдрийн цайндаа идэхэд нэн тохиромжтой, зөөлөн хөвсгөр бүтэцтэй, кофены өвөрмөц амттай энэхүү амттаныг гэртээ хялбархан бэлтгээрэй.
0.0 / 5 бичсэн 0 шүүмж
Орц
5 ширхэг өндөг
5 халбага элсэн чихэр
2 халбага нунтаг шоколад (achocolatado)
1 халбага нунтаг кофе
4-5 халбага улаан буудайн гурил
Тослог хавтан (margarina) хэв тослоход
1 лааз шүүсгүй цөцгий (creme de leite)
200 гр жижиглэсэн гашуун шоколад
1/2 халбага нунтаг кофе
1 цайны халбага ром (сонголтоор)
Цацах элсэн чихэр
Чимэглэлд зориулсан гаа навч
Чимэглэлд зориулсан интоор
5 халбага элсэн чихэр
2 халбага нунтаг шоколад (achocolatado)
1 халбага нунтаг кофе
4-5 халбага улаан буудайн гурил
Тослог хавтан (margarina) хэв тослоход
1 лааз шүүсгүй цөцгий (creme de leite)
200 гр жижиглэсэн гашуун шоколад
1/2 халбага нунтаг кофе
1 цайны халбага ром (сонголтоор)
Цацах элсэн чихэр
Чимэглэлд зориулсан гаа навч
Чимэглэлд зориулсан интоор
Найрлага хаанаас олох вэ
Орц найрлагыг супермаркетуудын нарийн боовны тасаг болон хүнсний дэлгүүрүүдээс худалдан авч болно. Бразилын уламжлалт 'creme de leite'-г ижил төрлийн өтгөн цөцгийгээр орлуулж болох ч жинхэнэ амтыг нь хадгалахыг зөвлөж байна.
Бэлтгэх арга
- Өндөгний цагааныг өтгөрч цайртал нь миксерээр хутгана.
- Өндөгний шарыг элсэн чихрийн хамт цагаан дээр нэмж, жигд болтол хутгана.
- Миксерээс гаргаж авна.
- Өөр нэг саванд нунтаг шоколад, кофе, гурилаа шигшинэ.
- Хуурай орцуудаа өндөгний зуурмагтайгаа болгоомжтой хольж, шаардлагатай бол бага зэрэг кофе нэмж зуурмагийн нягтыг тохируулна.
- Тэгш өнцөгт хэвээ тосолж, илгэн цаас дэвсээд дээр нь дахин тос түрхэнэ.
- Зуурмагаа хэвэнд жигд тарааж, дунд зэргийн халуунд урьдчилан халаасан зууханд хийж жигнэнэ.
- Талхыг жигнэгдэх хооронд цөцгийгөө усан ваннд халаана.
- Халаасан цөцгийд жижиглэсэн шоколадаа нэмж, бүрэн хайлж жигд болтол нь хутгана.
- Хэрэв хэрэглэж байгаа бол ромоо нэмж сайтар холино.
- Кремээ хөргөнө.
- Жигнэсэн ороомгоо зуухнаас гаргаж, элсэн чихэр цацсан хуурай, цэвэр даавуун дээр шууд хөмөрч тавина.
- Халуун байхад нь даавуутай нь хамт ороож, бүрэн хөргөнө.
- Хөрсөн ороомгоо болгоомжтой дэлгэнэ.
- Кремийн талыг нь зуурмаг дээрээ жигд түрхэнэ.
- Кремээ дотор нь оруулан дахин орооно.
- Үлдсэн кремээрээ ороомгийнхоо гадна талыг бүрхэнэ.
- Гаа навч болон интоор ашиглан чимэглэнэ.
- Серв хийхийн өмнө хөргөгчинд дор хаяж 30 минут байлгана.
Ажиглалт
Кофетой ороомог боов нь Бразилын уламжлалт жоруудын нэг бөгөөд хөнгөн бүтэцтэй, кофены тод амтаараа алдартай. Энэ бол үдээс хойших цайны цаг, гэр бүлийн цугларалт эсвэл халуун кофетой хамт идэхэд хамгийн тохиромжтой сонголт юм.
Үүнийг бэлтгэхдээ өндөг болон энгийн орц найрлагыг ашиглан агаарын бүтэцтэй зуурмаг зуурч, богино хугацаанд жигнэдэг. Кофетой шоколадан крем нь зөөлөн талхтай төгс зохицон, хэний ч дурлах амтыг бүрдүүлдэг.
Үүнийг бэлтгэхдээ өндөг болон энгийн орц найрлагыг ашиглан агаарын бүтэцтэй зуурмаг зуурч, богино хугацаанд жигнэдэг. Кофетой шоколадан крем нь зөөлөн талхтай төгс зохицон, хэний ч дурлах амтыг бүрдүүлдэг.
Үнэлгээ, сэтгэгдэл