Бразилийн жор
Бяслаг болон гуаватай халуун кекс (Petit gâteau romeu e julieta)
Бяслагны баялаг амт болон goiabada хэмээх гуава жимсний амттаны төгс зохицол бүхий, голдоо зөөлөн хайлмаг шанзтай халуун петит гато кекс. Гэртээ хялбархан хийх амттай десерт.
0.0 / 5 бичсэн 0 шүүмж
Орц
50 г элсэн чихэр (цагаан элсэн чихэр)
100 мл цөцгийн тос (давсгүй, хайлуулсан)
100 г cream cheese (зөөлөн цөцгийтэй бяслаг)
4 ширхэг өндөг (өрөөний температурт байгаа бүтэн өндөг)
Хэв тослох цөцгийн тос
Goiabada cascão (гуава жимсний өтгөн пастила), дотор нь хийхээр шоо дөрвөлжин хэрчсэн
100 г улаан буудайн гурил (ердийн зориулалттай)
Хэвэнд цацах улаан буудайн гурил
100 г үрэгчээр үрсэн queijo minas (зөөлөн амттай шинэхэн бяслаг)
100 мл цөцгийн тос (давсгүй, хайлуулсан)
100 г cream cheese (зөөлөн цөцгийтэй бяслаг)
4 ширхэг өндөг (өрөөний температурт байгаа бүтэн өндөг)
Хэв тослох цөцгийн тос
Goiabada cascão (гуава жимсний өтгөн пастила), дотор нь хийхээр шоо дөрвөлжин хэрчсэн
100 г улаан буудайн гурил (ердийн зориулалттай)
Хэвэнд цацах улаан буудайн гурил
100 г үрэгчээр үрсэн queijo minas (зөөлөн амттай шинэхэн бяслаг)
Найрлага хаанаас олох вэ
Queijo minas болон goiabada нь Бразилын уламжлалт бүтээгдэхүүн тул тусгай импортын хүнсний дэлгүүр эсвэл латин америк барааны хэсгээс олж авах боломжтой. Олоход бэрх бол queijo minas-ийг зөөлөн амттай шинэхэн рикотта эсвэл фета бяслагаар, goiabada-г өтгөн чавга эсвэл алимны пастила, айвагийн чанамалаар орлуулан хийж болно. Бусад орц болох өндөг, гурил, цөцгийн тос, cream cheese зэргийг Улаанбаатар хотын ямар ч супермаркет болон хүнсний дэлгүүрээс авч болно.
Бэлтгэх арга
- Шарах шүүгээгээ 180°C хэм хүртэл урьдчилан халаана.
- Жижиг кексний хэвүүдийг цөцгийн тосоор тосолж, гурил сул цацаж бэлтгээд түр тавина.
- Саванд өндөг болон элсэн чихрийг нэгэн төрлийн жигд холимог болтол нь сайтар хутгана.
- Үрсэн queijo minas бяслагаа холимогт нэмж, сайн уусгаж хутгана.
- Cream cheese болон хайлуулсан цөцгийн тосоо нэмээд жигд өтгөрөх хүртэл хутгана.
- Улаан буудайн гурилыг бага багаар нэмж, бөөнгүй, торгомсог зуурмаг болтол нь зөөлөн хутгана.
- Зуурмагийг бэлтгэсэн хэвнүүдэд тал хэмжээнээс яльгүй ахиу байхаар хувааж хийнэ.
- Хэв тус бүрийн зуурмагийн голд нэг шоо goiabada хийж байрлуулна.
- Үлдсэн зуурмагаар дээгүүр нь бүрхэж залих ба хэвний ирмэгээс давуулахгүй байхыг анхаарна.
- Урьдчилан халаасан шарах шүүгээнд орчим 5 минут жигнэнэ; залууд нь барьцалдаж, гол хэсэг нь зөөлөн хайлмаг хэвээр үлдэх ёстой.
- Шарах шүүгээнээс болгоомжтой гаргаж, халуунаар нь хэвнээс салган шууд дайлна.
- Хүсвэл гуава эсвэл маракуя жимсний нухаштай хамт аягалж болно.
Ажиглалт
Энэхүү петит гато нь бяслаг болон goiabada (гуава жимсний өтгөн амттан)-ны тус тусын өвөрмөц амтыг нэгтгэж, торгон зөөлөн бүтэцтэй гайхалтай амттаныг бий болгодог. Халуунаар нь бэлтгэн барихад голын зөөлөн хайлмаг бөөгнөрөл нь яг тохирсон амтыг мэдрүүлнэ. Хурдан бөгөөд хялбар хийгддэг тул тусгай тэмдэглэлт баяр эсвэл тансаг десерт бэлтгэхэд нэн тохиромжтой.
Үнэлгээ, сэтгэгдэл