Receita brasileira
Мелено месо со боранија
Овој рецепт за мелено месо со боранија е класично јадење, ценето поради одличната комбинација на вкусови и брзата подготовка.
0.0 / 5 од 0 осврти
Состојки
400 г мелено говедско месо
200 г боранија (околу 20 парчиња)
1/2 кромид
1 чешне лук
2 лажици маслиново масло
1 лажица пченично брашно
1 лажичка слатка пипер
1/2 лажичка ким
1 шолја вода
сол и свежо мелен црн пипер по вкус
200 г боранија (околу 20 парчиња)
1/2 кромид
1 чешне лук
2 лажици маслиново масло
1 лажица пченично брашно
1 лажичка слатка пипер
1/2 лажичка ким
1 шолја вода
сол и свежо мелен црн пипер по вкус
Каде да се најдат состојки
Сите состојки за овој рецепт можете да ги пронајдете на локалните пазари за свеж зеленчук и во месарниците каде што можат да ви го смелат месото по избор. Зачините и основните намирници се достапни во секој подобро снабден супермаркет.
Начин на подготовка
- Извадете го месото од фрижидер малку порано за да постигне собна температура
- Ставете ја водата да зоврие на тивок оган
- Исплакнете ја боранијата убаво
- Отстранете ги краевите и исечете ја на парчиња од 1,5 см со дијагонален пресек
- Исечкајте го кромидот на коцки од 1 см
- Исчистете го и ситно исечкајте го лукот
- Загрејте големо тавче на среден оган
- Додадете 1 лажица маслиново масло и распоредете го месото во мали порции низ тавчето
- Оставете го месото да зарумени без мешање 1 минута
- Зачинете со сол и бибер и посипете го брашното врз месото
- Гответе 5 минути со повремено мешање за парчињата да се одвојат и рамномерно да заруменат
- Извадете го заруменото месо во сад и оставете го на страна
- Задржете го тавчето на оган и додадете го преостанатото масло и кромидот
- Додадете прстофат сол и пржете го кромидот 2 минути додека не омекне
- Додадете ја боранијата во тавчето
- Зачинете со сол и бибер и пржете 2 минути додека малку не зарумени задржувајќи ја крцкавата текстура
- Додадете го лукот, пиперот и кимот
- Пржете уште 1 минута додека зачините не ја ослободат својата арома
- Постепено додавајте ја жешката вода додека со шпатула го стружите дното на тавчето
- Вратете го меленото месо во тавчето
- Гответе уште 2 минути додека сосот не се згусне
- Послужете веднаш
Набљудувања
Ова јадење е одличен избор за секојдневен оброк, балансирајќи ги протеините од месото со крцкавоста и свежината на боранијата. Следете ги упатствата за да се осигурате дека месото убаво ќе зарумени пред да го додадете зеленчукот.
Оценки и коментари