Brazylijski przepis
Domowe placuszki – szybkie i łatwe
Klasyczny przepis na puszyste i lekkie placuszki (bolinho de chuva), idealne na popołudniową kawę. Proste w przygotowaniu z łatwo dostępnych składników.
0.0 / 5 z 0 oceny
Składniki
2 jajka
1 łyżeczka cynamonu mielonego (do posypania)
1/2 szklanki cukru
1 szklanka cukru (do posypania)
Olej roślinny do smażenia (około 500 ml do 1 litra)
1 szklanka mleka
1 łyżka proszku do pieczenia
2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka cynamonu mielonego (do posypania)
1/2 szklanki cukru
1 szklanka cukru (do posypania)
Olej roślinny do smażenia (około 500 ml do 1 litra)
1 szklanka mleka
1 łyżka proszku do pieczenia
2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
Gdzie znaleźć składniki
Wszystkie składniki potrzebne do przygotowania placuszków są łatwo dostępne w każdym polskim sklepie spożywczym lub supermarkecie. Jajka, mąka pszenna, cukier, mleko, proszek do pieczenia i cynamon to podstawowe produkty, które znajdziesz na pewno.
Sposób przygotowania
- W dużej misce rozbij 2 jajka
- Dodaj 1/2 szklanki cukru i 1 szklankę mleka
- Dobrze wymieszaj trzepaczką lub widelcem, aż do uzyskania jednolitej masy
- Stopniowo dodawaj 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek
- Ciasto powinno być kremowe i lekko gęste, powoli spływające z łyżki
- Do masy dodaj 1 łyżkę proszku do pieczenia, delikatnie mieszając, tylko do połączenia składników
- Nie mieszaj zbyt długo
- W głębokim rondlu rozgrzej sporą ilość oleju roślinnego na średnim ogniu
- Olej powinien być na tyle głęboki, aby placuszki były całkowicie zanurzone
- Podgrzej olej do temperatury około 180°C
- Aby sprawdzić, czy olej jest gotowy, wrzuć mały kawałek ciasta
- Jeśli zacznie się pienić i powoli wypływać na powierzchnię, olej ma idealną temperaturę
- Użyj dwóch łyżek do formowania małych porcji ciasta
- Ostrożnie wkładaj porcje ciasta do gorącego oleju, smażąc po kilka placuszków naraz, aby olej nie ostygł i zapewnić równomierne zarumienienie
- Smaż placuszki do momentu, aż będą złociste z każdej strony
- W razie potrzeby obracaj je podczas smażenia dla uzyskania jednolitego koloru
- Wyjmij usmażone placuszki cedzakiem i przełóż na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu
- Na płaskim talerzu wymieszaj 1 szklankę cukru z 1 łyżeczką cynamonu mielonego
- Jeszcze ciepłe placuszki obtocz w mieszance cukru i cynamonu
- Podawaj natychmiast i ciesz się smakiem
Uwagi
Placuszki, znane w Brazylii jako "bolinho de chuva", to klasyk domowej kuchni, uwielbiany za swoją prostotę i pocieszający smak. Doskonale pasują do świeżo zaparzonej kawy lub herbaty, wprowadzając domową, nostalgiczną atmosferę.
Ten przepis jest idealny dla początkujących kucharzy, ponieważ wykorzystuje przystępne składniki i przejrzysty schemat przygotowania. Rezultatem są złociste na zewnątrz i miękkie w środku placuszki, z nutą słodyczy i cynamonu, która zadowoli każdego.
Ten przepis jest idealny dla początkujących kucharzy, ponieważ wykorzystuje przystępne składniki i przejrzysty schemat przygotowania. Rezultatem są złociste na zewnątrz i miękkie w środku placuszki, z nutą słodyczy i cynamonu, która zadowoli każdego.
Oceny i komentarze