Receita brasileira
Hena voatoto miaraka amin'ny gombo
Ny hena voatoto miaraka amin'ny gombo dia sakafo klasika avy amin'ny nahandro breziliana, mampifangaro ny fahamendrehan'ny patinho sy ny tsiro manokana ananan'ny gombo amin'ny fikarakarana tsotra sy mampionona.
0.0 / 5 ny 0 hevitra
Ingredients
300 g hena patinho voatoto
200 g gombo (eo ho eo amin'ny 14 isa)
1/2 tongolo
Tongolo gasy 2 voany
Sakay dedo-de-moça 1
1 sotro fihinanana paty voatabia
1 sotro fihinanana lafarinina varimbazaha
1 1/2 kaopy dite rano
1 sotrokely voan-koriandra
2 sotro fihinanana menaka oliva
Sira sy poivre mainty vao nototoina araka izay tiana
Ravina koriandra araka izay tiana hoenti-manolotra
200 g gombo (eo ho eo amin'ny 14 isa)
1/2 tongolo
Tongolo gasy 2 voany
Sakay dedo-de-moça 1
1 sotro fihinanana paty voatabia
1 sotro fihinanana lafarinina varimbazaha
1 1/2 kaopy dite rano
1 sotrokely voan-koriandra
2 sotro fihinanana menaka oliva
Sira sy poivre mainty vao nototoina araka izay tiana
Ravina koriandra araka izay tiana hoenti-manolotra
Aiza no ahitana akora
Any Madagasikara dia hita eny amin'ny tsena lehibe, mpivarotra legioma, fivarotana hena ary fivarotana sakafo mahazatra ny gombo, hena voatoto, koriandra, tongolo, tongolo gasy ary ireo akora hafa ilaina.
Fomba fanomanana
- Avelao hivoaka ny vata fampangatsiahana mandritra ny fotoana fohy ny hena mba hahatratra hafanan'ny efitra alohan'ny handorana azy
- Sasao tsara ny gombo ary fafao amin'ny lamba mba hisorohana ny rano miraikitra be loatra mandritra ny fahandroana
- Tapaho ny tendron'ny gombo ary silaho mitsivalana ho tapa-kely 1,5 sm
- Teteho ho kioba madinika ny tongolo
- Teteho madinika tsara ny tongolo gasy
- Sasao ary teteho somary lehibe ny ravina koriandra
- Zarao roa ny sakay dedo-de-moça
- Esory ny voany ary teteho ho tapa-madinika dia madinika ny sakay
- Totoy ao anaty laona ny voan-koriandra mba hamoahana ny hanitra
- Hafanaino amin'ny afo antonony ny lapoaly lehibe iray
- Asio menaka oliva 1 sotro ary aparitaho ny hena voatoto, avelao ho antontany kely tsy afangaro mandritra ny 1 minitra mba ho volontany
- Asio sira sy poivre, ary afafazo ny lafarinina varimbazaha
- Andrahoy mandritra ny 5 minitra, poteho amin'ny spatule ny vongany mandra-pahamasaka mitovy ny hena
- Atokana ao anaty lovia ny hena ary avelao eo ambony afo ihany ny lapoaly
- Ampio ny menaka oliva sisa ary endaso miaraka amin'ny sira kely ny tongolo mandritra ny 2 minitra
- Ampio ny tongolo gasy, ny paty voatabia ary ny voan-koriandra, dia endaso 1 minitra fanampiny
- Arotsaho tsikelikely ny rano, kikiso amin'ny spatule ny fanambanin'ny lapoaly mba hamoahana ny tsiro miraikitra
- Rehefa manomboka mangotraka, ampio ny gombo ary andrahoina mandritra ny 4 minitra
- Avereno ao anaty lapoaly ny hena, ampio ny sakay dedo-de-moça ary andrahoina 2 minitra fanampiny mandra-pihena kely ny saosy
- Farano amin'ny koriandra vaovao ary arosoy avy hatrany
Fandinihana
Ity sakafo ity dia mampiray teknika sy tsiro. Rehefa doranao tsara ny hena ary omaninao ny gombo mba hampihenana ny ranony miraikitra, dia mahazo firafitra voalanjalanja sy saosy manitra be ianao.
Naoty sy fanehoan-kevitra