Receita brasileira
Buchada amin'ny henan'ondry nentim-paharazana (Buchada de carneiro)
Mianara manao buchada de carneiro tena izy, sakafo malaza avy any avaratra-atsinanan'i Brezila feno tsiro sy masiaka, tonga lafatra ho an'ny fotoana manokana.
0.0 / 5 ny 0 hevitra
Ingredients
Vavon'ondry 1
Fehezana persily sy tongolo maitso voatetika 1
Tongolobe 3 voatetika
Hasiny tongolo gasy 3 voatetika
Dipoavatra maitso 1 voatetika
Voatabia 5 voatetika
Sotro fihinanana siramamy 1
Dipoavatra mainty araka ny tiana
Voan'ny moskady voakiky araka ny tiana
Ravina lauriers 6
Colorau araka ny tiana
Voasary makirana 6
Fatra cachaça 1
Bikarbonata de sodioma araka ny tiana
Menaka zavamaniry (soja na katsaka) ho an'ny fandrahoana
Sira araka ny tiana
Glaçons 2
Fehezana persily sy tongolo maitso voatetika 1
Tongolobe 3 voatetika
Hasiny tongolo gasy 3 voatetika
Dipoavatra maitso 1 voatetika
Voatabia 5 voatetika
Sotro fihinanana siramamy 1
Dipoavatra mainty araka ny tiana
Voan'ny moskady voakiky araka ny tiana
Ravina lauriers 6
Colorau araka ny tiana
Voasary makirana 6
Fatra cachaça 1
Bikarbonata de sodioma araka ny tiana
Menaka zavamaniry (soja na katsaka) ho an'ny fandrahoana
Sira araka ny tiana
Glaçons 2
Aiza no ahitana akora
Ny taovan'ondry sy ny vavon'ondry dia azo vidina eny amin'ny mpivaro-hena (boucherie) na eny amin'ny tsena lehibe toy ny Tsena Anosibe na Sabotsy Namehana. Ny zava-manitra sy ny legioma kosa dia hita eny amin'ny tsena tsotra na amin'ny supèrmaršie toy ny Jumbo Score, Leader Price, na Supermaki. Raha tsy mahita cachaça ianao dia azo solina amin'ny rum fotsy (toaka fotsy local).
Fomba fanomanana
- Ao anatin'ny vera iray, potsio amin'ny tapany efatra ny voasary makirana iray ary arosoy ny siramamy. Totoy amin'ny pilon kely.
- Ampio ny cachaça iray fatra sy ny glaçons ao anatin'ny vera. Afangaroy tsara.
- Atokana ity fifangaroana ity mba ho kapoaka miaraka mandritra ny fikarakarana.
- Atombohy amin'ny fanadiovana ny vavon'ondry, mampiasa rano, sira ary ny ranony avy amin'ny voasary makirana hafa. Sasao tsara mba hanalana ny loto.
- Androy amin'ny rano, sira ary ny ravina lauriers ao anatin'ny vilany mitazona entona ny vavon'ondry mandra-pahasatry zava-mora.
- Raha mbola masaka ny vavony, tetaho ho madinika ny tsinay.
- Androy ao anaty vilany hafa miaraka amin'ny rano sy sira ny tsinay voatetika mandra-pahatongan'izany ho malemy.
- Ao anaty vilany hafa atokana, afanoy ny menaka zavamaniry ary endaso kely ny tongolobe sy ny tongolo gasy.
- Ampio ny colorau, ny voatabia voatetika, ny dipoavatra maitso voatetika ary ny taovan'ondry (raha mampiasa). Asio dipoavatra mainty.
- Androy ny fangaro nendasina mandra-pahazoana ro tetsy sy matevina.
- Avoahy ao am-bilany ny vavony efa masaka ary tetaho ho madinidinika.
- Afangaroy amin'ny ro nendasina ny sombin-vavony sy tsinay efa masaka. Ampio ny persily sy tongolo maitso voatetika ary ny voan'ny moskady.
- Rehefa vonona ny fenony, ampiasao izany hamenoana ny vavon'ondry nadio sy nandrahoina.
- Androy amin'ny afo minkatso ny vavony efa feno mandra-paritry ny zava-manitra tsara ao anatiny.
- Arosoy mafana ny buchada, miaraka amin'ny ro natokana ary, raha tiana, caipirinha iray na labiera mangatsiaka.
Fandinihana
Ny buchada de carneiro dia sakafo nentim-paharazana avy amin'ny lakozia avaratra-atsinanana any Brezila, fantatra amin'ny tsirony mahery sy ny fomba fikarakarana azy manokana. Izy io dia ahitana ny fandrahoana ny tsinay sy ny anatiny amin'ny ondry (vavony, tsinay ary ny taovana) ary ny famenoana izany ao anatin'ny vavon'ondry miaraka amin'ny zava-manitra. Sakafo mitaky faharetana sy fikarakarana tsara izy ity, saingy ny vokany dia tena mahafa-po sy ankafizina mandritra ny fety sy ny fiarahana amin'ny fianakaviana.
Ity torolalana amin'ny antsipiriany ity dia mampianatra anao ny dingana rehetra hanaovana buchada de carneiro tena izy, mba hahazoana antoka ny tsirony sy ny endriny mampiavaka ity sakafo mampiavaka ny faritra ity.
Ity torolalana amin'ny antsipiriany ity dia mampianatra anao ny dingana rehetra hanaovana buchada de carneiro tena izy, mba hahazoana antoka ny tsirony sy ny endriny mampiavaka ity sakafo mampiavaka ny faritra ity.
Naoty sy fanehoan-kevitra