Receita brasileira
Dobradinha fomba (Dobradinha a)
Ny Dobradinha fomba Breziliana dia sakafo nentim-paharazana mahavelona sy matsiro, ankafizina noho ny tsirony lalina sy ny fitambaran'ny hena sy ny tsaramaso fotsy.
0.0 / 5 ny 0 hevitra
Ingredients
500 g ny vavony (dobradinha)
500 g ny tsaramaso fotsy
500 g ny taolan-tehezana kisoa vao
500 g ny fe sy ny ampahany ambony amin'ny akoho
200 g ny henan-kisoa matavy (bacon)
1 tongolo lehibe voatetika
5 jirofo ny tongolo lay voatetika
1/2 kg ny ovy
1/2 litatra ny ron-kena akoho
Persily voatetika araka izay tiana
500 g ny tsaramaso fotsy
500 g ny taolan-tehezana kisoa vao
500 g ny fe sy ny ampahany ambony amin'ny akoho
200 g ny henan-kisoa matavy (bacon)
1 tongolo lehibe voatetika
5 jirofo ny tongolo lay voatetika
1/2 kg ny ovy
1/2 litatra ny ron-kena akoho
Persily voatetika araka izay tiana
Aiza no ahitana akora
Azonao atao ny mahita ireo akora ireo eny amin'ny tsena eo an-toerana na any amin'ny fizarana hena sy legioma amin'ny fivarotana lehibe. Raha tsy misy ny vavony (dobradinha) na ny tsaramaso fotsy, dia azonao ampiasaina ny tsaramaso karazany hafa azo jerena eny an-tsena ho solony, na dia ny fomba nentim-paharazana aza no tsara indrindra.
Fomba fanomanana
- Andrahoy ao anaty vilany tsotra ny tsaramaso fotsy mandra-pahalemy azy
- Sasao ny tsaramaso ary tehirizo
- Andrahoy anaty rano mandritra ny 40 minitra eo ho eo ny vavony (dobradinha)
- Tatoy ny ranon'ny vavony ary tehirizo
- Ao anaty vilany lehibe, endasina ny bacon mandra-pahatongany ho volamena
- Ampio ny tongolo sy ny tongolo lay amin'ny bacon ary endasina kely
- Arotsaho ny taolan-tehezana sy ny akoho ao anaty vilany
- Endasina tsara ny hena
- Araraka ny ron-kena akoho eo ambonin'ny hena
- Andrahoy mandra-pahatongan'ny hena ho masaka tsara
- Afangaroy ny tsaramaso efa masaka sy ny vavony ao anaty vilany
- Ampio ny ovy voatetika
- Andrahoy miaraka ny zava-drehetra mandra-pahalemy ny ovy ary hitambatra tsara ny ron-kena
- Hamafiso amin'ny famafazana persily voatetika
- Atolory miaraka amin'ny vary fotsy sy farofa
Fandinihana
Ity sakafo ity dia safidy tsara ho an'ny sakafo antoandro miaraka amin'ny fianakaviana. Ny zava-dehibe amin'ny fahombiazan'ity fomba fahandro ity dia ny fahandroana tsara ny hena, mba hahazoana antoka fa malemy sy matsiro izy ireo, ka mahatonga ny ron-kena ho matevina sy feno tsiro.
Naoty sy fanehoan-kevitra