Brazīliešu recepte
Krēmīgs pildījums pīrādziņiem ar vistu un sirdspalmām (Recheio cremoso de pastel de frango com palmito)
Ātri pagatavojams un krēmīgs pildījums pīrādziņiem ar smalcinātu vistu un sirdspalmām, kas ir lieliski piemērots gan uzkodām, gan sātīgai maltītei.
0.0 / 5 no 0 atsauksmes
Sastāvdaļas
500 g smalcinātas vistas gaļas
250 g sasmalcinātu sirdspalmu
1 smalki sagriezts sīpols
2 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
2 ēdamkarotes olīveļļas
150 g krēmīga kausētā siera
sāls pēc garšas
250 g sasmalcinātu sirdspalmu
1 smalki sagriezts sīpols
2 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
2 ēdamkarotes olīveļļas
150 g krēmīga kausētā siera
sāls pēc garšas
Kur atrast sastāvdaļas
Sirdspalmas (palmito) ir atrodamas lielveikalu konservu nodaļās; ja tās nav pieejamas, kā aizstājēju var izmantot marinētus artišokus, lai gan sirdspalmas ir ideālais variants.
Pagatavošanas veids
- Katliņā uz vidējas uguns uzkarsējiet olīveļļu.
- Apcepiet sasmalcināto sīpolu, līdz tas kļūst caurspīdīgs.
- Pievienojiet sasmalcināto ķiploku un apcepiet vēl 1 minūti, līdz izdalās aromāts.
- Ielieciet katliņā smalcināto vistu un sagrieztās sirdspalmas.
- Pievienojiet sāli pēc garšas un visu kārtīgi samaisiet.
- Karsējiet dažas minūtes, laiku pa laikam apmaisot.
- Pievienojiet krēmīgo kausēto sieru un maisiet, līdz iegūstat viendabīgu un krēmīgu pildījumu.
- Karsējiet uz lēnas uguns vēl 5 minūtes vai līdz brīdim, kad pildījums nedaudz sabiezē.
- Noņemiet no uguns un ļaujiet pilnībā atdzist pirms pīrādziņu pildīšanas.
Piezīmes
Šis vistas un sirdspalmu pildījums ir garšīga un ļoti praktiska izvēle tiem, kas vēlas mājās pagatavot lieliskus pīrādziņus. Smalcinātas vistas gaļas un maigo sirdspalmu gabaliņu kombinācija, ko satur kopā krēmīgais kausētais siers, veido daudzpusīgu pildījumu, kas ir ideāli piemērots gan fritētiem, gan cepeškrāsnī gatavotiem pīrādziņiem.
Šī recepte patīk visiem, sniedzot pazīstamu un mierinošu garšu, turklāt tas ir lielisks veids, kā izmantot iepriekš vārītu un sasmalcinātu vistas gaļu. Pagatavošanas vienkāršība padara to par perfektu izvēli ikdienas steigā vai īpašos gadījumos, kad vēlaties pasniegt gardas uzkodas.
Šī recepte patīk visiem, sniedzot pazīstamu un mierinošu garšu, turklāt tas ir lielisks veids, kā izmantot iepriekš vārītu un sasmalcinātu vistas gaļu. Pagatavošanas vienkāršība padara to par perfektu izvēli ikdienas steigā vai īpašos gadījumos, kad vēlaties pasniegt gardas uzkodas.
Vērtējumi un komentāri