Brasiliansk oppskrift
Hjemmelaget brasiliansk Coca-Cola-kake
En tradisjonell brasiliansk kakeoppskrift med en overraskende ingrediens! Denne Coca-Cola-kaken er utrolig saftig, luftig og toppes med en himmelsk kremet glasur.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
2,5 dl sukker
100 g smør
4 egg
3,3 dl Coca-Cola
7,5 dl hvetemel
2,5 dl kakaopulver
1 ss bakepulver
1 boks (ca. 2 dl) kremfløte eller matfløte
3 ss sukker (til glasur)
2 ss smør (til glasur)
2 ss kakaopulver (til glasur)
100 g smør
4 egg
3,3 dl Coca-Cola
7,5 dl hvetemel
2,5 dl kakaopulver
1 ss bakepulver
1 boks (ca. 2 dl) kremfløte eller matfløte
3 ss sukker (til glasur)
2 ss smør (til glasur)
2 ss kakaopulver (til glasur)
Hvor finner du ingredienser
De fleste ingrediensene som mel, sukker, smør, egg og fløte finnes i alle norske dagligvarebutikker som Rema 1000, Kiwi eller Coop. Kakaopulver finner du i bakehyllen (se etter bakekakao). Coca-Cola er tilgjengelig overalt. For en autentisk opplevelse, sørg for å bruke god bakekakao. Hvis du leter etter spesielle brasilianske ingredienser til andre anledninger, kan du sjekke ut nisjebutikker for importvarer eller internasjonale markeder i de større byene som Oslo eller Bergen.
Fremgangsmåte
- Forvarm stekeovnen til 180°C
- Pisk sukker og smør sammen i en stor bolle til det er lyst og luftig
- Skill eggeplommene fra eggehvitene. Sett eggehvitene til side
- Rør inn eggeplommene i smør- og sukkerblandingen til alt er godt kombinert
- Spe inn Coca-Cola vekselvis med de tørre ingrediensene (hvetemel og kakaopulver), og rør godt underveis
- Vend inn bakepulveret forsiktig i røren
- Pisk eggehvitene til stivt skum
- Vend de piskede eggehvitene forsiktig inn i kakerøren med en slikkepott, slik at luften bevares
- Hell røren i en smurt og melet kakeform med hull i midten (bundt-form)
- Stek kaken midt i ovnen i ca. 35 til 45 minutter, eller til en kakepinne kommer ren ut
- Mens kaken steker, lager du glasuren: Bland fløte, 3 ss sukker, smør og 2 ss kakaopulver i en kjele
- Varm opp på lav varme under stadig omrøring til glasuren tykner noe
- Ta kaken ut av ovnen, la den hvile litt før den hvelves ut av formen
- Fordel den varme glasuren jevnt over kaken mens den ennå er lunken
Merknader
Denne kaken er en ekte klassiker i brasilianske hjem, kjent for sin unike kombinasjon av ingredienser og fantastiske resultat. Ved å bruke Coca-Cola i røren får kaken en helt spesiell fuktighet og en dybde av sjokoladesmak som gjør den til en publikumsfavoritt. Den kremete glasuren på toppen setter prikken over i-en og gjør dette til en perfekt godbit til kaffen eller når du vil servere noe helt spesielt.
Du trenger ikke være en ekspert på kjøkkenet for å lykkes med denne oppskriften. Ved å følge instruksjonene nøye, vil du få en luftig og saftig kake hver gang. Det er en enkel og ukomplisert kake å bake, som garantert vil imponere gjestene dine med sin rike smak og deilige tekstur.
Du trenger ikke være en ekspert på kjøkkenet for å lykkes med denne oppskriften. Ved å følge instruksjonene nøye, vil du få en luftig og saftig kake hver gang. Det er en enkel og ukomplisert kake å bake, som garantert vil imponere gjestene dine med sin rike smak og deilige tekstur.
Vurderinger og kommentarer