ສູດອາຫານບຣາຊິນ
ສູດໝາກຖົ່ວມູນດີມາດ້ວຍວິທີບ້ານ (Receita de feijão de corda)
ຮຽນຮູ້ວິທີເຮັດໝາກຖົ່ວມູນດີແບບບ້ານໆ ທີ່ຫອມແຊບ ມີມັນໝູ ແລະ linguiça calabresa ເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນ.
0.0 / 5 ຈາກ 0 ການປະເມີນ
ສ່ວນປະກອບ
1 kg ໝາກຖົ່ວມູນດີ
1/2 kg ມັນໝູສົດ
1/2 kg linguiça calabresa ອົບຄວັນ
1 ຫົວ ຫອມໃຫຍ່
1 ຊໍ່ ຫອມຕົ້ນ
1 ຊໍ່ ຜັກຊີລາວ
1/2 kg ແປ້ງມັນຕົ້ນ (ຂະໜາດກາງ)
ເຄື່ອງປຸງແບບບາເອັງຄົບຊຸດ ບໍ່ໃສ່ພິກ ຕາມຊອບ
ເກືອ ຕາມຊອບ
ພິກໄທດຳ ຕາມຊອບ
1/2 kg ມັນໝູສົດ
1/2 kg linguiça calabresa ອົບຄວັນ
1 ຫົວ ຫອມໃຫຍ່
1 ຊໍ່ ຫອມຕົ້ນ
1 ຊໍ່ ຜັກຊີລາວ
1/2 kg ແປ້ງມັນຕົ້ນ (ຂະໜາດກາງ)
ເຄື່ອງປຸງແບບບາເອັງຄົບຊຸດ ບໍ່ໃສ່ພິກ ຕາມຊອບ
ເກືອ ຕາມຊອບ
ພິກໄທດຳ ຕາມຊອບ
ບ່ອນຊອກຫາສ່ວນປະກອບ
ຫາວັດຖຸດິບໄດ້ຕາມຊັ້ນຖົ່ວແຫ້ງ, ຊັ້ນຊີ້ນ ແລະ ຊັ້ນເຄື່ອງປຸງໃນຕະຫຼາດສົດ; ຟາຣິນຍາແມ່ນຫາໄດ້ໃນຮ້ານຂາຍວັດຖຸດິບອາຫານລາຕິນ ຫຼື ຊັ້ນອາຫານນາໆຊາດ. ຖ້າບໍ່ມີ linguiça calabresa, ໃຊ້ໄສ້ກອກອົບຄວັນແບບຂອງທ້ອງຖິ່ນເປັນຕົວແທນໄດ້
ວິທີເຮັດ
- ຕົ້ມໝາກຖົ່ວມູນດີໃນໝໍ້ອັດດັນປະມານ 9 ນາທີຫຼັງຈາກຂຶ້ນຄວາມດັນ, ຫຼືຈົນນຸ່ມ
- ໃນຂະນະທີ່ຖົ່ວກຳລັງຕົ້ມ ໃຫ້ຫັ່ນມັນໝູສົດເປັນກ້ອນນ້ອຍ
- ຫັ່ນຫອມໃຫຍ່ ຫອມຕົ້ນ ແລະ ຜັກຊີລາວ
- ຕັດ linguiça calabresa ເປັນວົງກົມ ຫຼື ເປັນກ້ອນ
- ໃນໝໍ້ອີກໃບໜຶ່ງ ຈືນມັນໝູຈົນເຫຼືອງ ແລ້ວຕັກພັກໄວ້
- ໃຊ້ນ້ຳມັນທີ່ອອກມາຈາກການຈືນມັນໝູ ໃນໝໍ້ເດີມ ແລ້ວຈືນ linguiça calabresa ແລະຕັກພັກໄວ້
- ໃນໝໍ້ໃຫຍ່ ໃສ່ນ້ຳມັນຈາກການຈືນມັນໝູເພີຍນ້ອຍ
- ຜັດຫອມທີ່ຫັ່ນໄວ້ຈົນໃສ
- ໃສ່ຫອມຕົ້ນ ແລະ ຜັກຊີລາວທີ່ຫັ່ນໄວ້ ແລ້ວຜັດຕໍ່ອີກ 1 ນາທີ
- ໃສ່ເຄື່ອງປຸງແບບບາເອັງ ເກືອ ແລະ ພິກໄທດຳຕາມຊອບ ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນດີ
- ຕັກໝາກຖົ່ວທີ່ສຸກແລ້ວສະດຸດນ້ຳ ແລ້ວໃສ່ລົງໃນໝໍ້ທີ່ມີເຄື່ອງຜັດໄວ້
- ຄົນຢ່າງຄ່ອຍໆເພື່ອໃຫ້ເຄື່ອງປຸງກະຈາຍເຂົ້າກັບຖົ່ວ
- ໃສ່ມັນໝູທີ່ຈືນແລ້ວ ແລະ linguiça calabresa ທີ່ຈືນແລ້ວລົງໃນໝໍ້ກັບຖົ່ວ
- ເພີ່ມແປ້ງມັນຕົ້ນທີລະນ້ອຍ ພ້ອມຄົນຕະຫຼອດ ຈົນໄດ້ເນື້ອສັມຜັດແນ່ນ ແລະ ເນີຍຽມກັນ
- ຊິມລົດ ແລະ ປັບເກືອຖ້າຈຳເປັນ
- ຕັກໝາກຖົ່ວມູນດີເສີບໃຫ້ຮ້ອນໆ
ໝາຍເຫດ
ໝາກຖົ່ວມູນດີ ທີ່ຮູ້ຈັກກັນອີກວ່າ feijão fradinho ຫຼື feijão caupi ແມ່ນວັດຖຸດິບອ່ອນຫຼາຍຮູບແບບ ແລະເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນອາຫານບຣາຊິນ, ໂດຍສະເພາະໃນພາກເຫນືອອີສານ. ສູດນີ້ນຳໝາກຖົ່ວມູນດີມາປຸງແບບບ້ານໆ ແຕ່ຫອມອົບແຊບ ຜະສົມກັບມັນໝູ, linguiça calabresa ແລະ ແປ້ງມັນຕົ້ນ, ໄດ້ອາຫານທີ່ອີ່ມທ້ອງ ແລະ ມີກິ່ນຫອມນ່າກິນ. ເໝາະທັງສຳລັບມື້ທຳມະດາ ຫຼື ໂອກາດພິເສດ, ເປັນເມນູທີ່ອຸ່ນທ້ອງ ແລະ ກິນໄດ້ຢ່າງສົມບູນ.
ຄະແນນ ແລະ ຄຳເຫັນ