ປາຄໍດອົບຊອດຄຣີມ (Bacalhau ao forno)

ປາຄໍດ 1 kg
ມັນຝຣັ່ງ 1/2 kg
ແຄຣອດ 1/2 kg
ໝາກເລັ່ນແດງສຸກ 2 ໜ່ວຍ
ໝາກເຜັດຫວານ 1 ໜ່ວຍ
ຫົວຜັກບົ່ວໃຫຍ່ 2 ຫົວ
ໝາກກອກ ຕາມມັກ
ກະທຽມສັບ ຕາມມັກ
ຜັກຊີສັບ ຕາມມັກ
ເນື້ອໝາກເລັ່ນຂົ້ນ 1 ບ່ວງແກງ
ນ້ໍາກະທິ ຕາມມັກ
ນ້ໍາມັນມະກອກ ຕາມມັກ
ນົມ 2 ແກ້ວ
ແປ້ງສາລີ 1 1/2 ບ່ວງແກງ
ເນີຍ 1 ບ່ວງແກງ
ໄຂ່ 1 ໜ່ວຍ
ຄຣີມນົມ 1/2 ຈອກ
ໝາກນັດເມັກ ຕາມມັກ
ພິກໄທດໍາ ຕາມມັກ
ເກືອ ຕາມມັກ

ປາຄໍດເກືອ ຫຼືປາຄໍດແຊ່ແຂງມັກພົບໄດ້ໃນຊູເປີມາເກັດ, ຮ້ານອາຫານນໍາເຂົ້າ ຫຼືຕູ້ແຊ່ອາຫານທະເລ. ຜັກສົດ, ນົມ, ໄຂ່ ແລະເຄື່ອງປຸງຊື້ໄດ້ຕາມຕະຫຼາດສົດແລະຮ້ານຂາຍຂອງຊໍາໃນລາວ; ຖ້າຫາປາຄໍດຍາກ ປາເນື້ອຂາວເກືອອ່ອນໆອາດໃຊ້ເປັນຕົວແທນໄດ້ ແຕ່ປາຄໍດແມ່ນສ່ວນຜະສົມດັ້ງເດີມ.

ນີ້ແມ່ນສູດອາຫານອົບອຸ່ນໃຈ ເໝາະກັບມື້ທ່ຽງຂອງຄອບຄົວ ຫຼືງານສະຫຼອງ. ເຄັດລັບຢູ່ທີ່ການຈັດການປາຄໍດຢ່າງພິຖີພິຖັນ ແລະການຮຽງເປັນຊັ້ນ ເພື່ອໃຫ້ຈານສຸດທ້າຍຊຸ່ມ ແລະອອກລົດດີຫຼາຍ.