Brasilianescht Rezept
Traditionell panéiert Schnitzel: knuspereg an zaart Rezept (Bife à milanesa)
Léiert, wéi een den authentesche Schnitzel mécht, deen dobaussen knuspereg an dobannen zaart ass. E klassescht Rezept fir d'ganz Famill.
0.0 / 5 vun 0 Bewäertungen
Ingredienten
1/2 kg Schnitzel (vum Rëndfleesch wéi Filet oder Hëft)
3 Knuewelekszéiwen, zerdréckt (optional)
Salz no Goût
Peffer no Goût
Miel fir ze panéieren
3 Eeër
Broutrommelen fir ze panéieren
Ueleg fir ze broden
3 Knuewelekszéiwen, zerdréckt (optional)
Salz no Goût
Peffer no Goût
Miel fir ze panéieren
3 Eeër
Broutrommelen fir ze panéieren
Ueleg fir ze broden
Wou d’Ingredienten ze fanne sinn
All Zutaten sinn an lokalen Epicerien oder Supermarchéen ze fannen. Als Substitut fir d'Fleesch kann een all zaart Stéck Rëndfleesch huelen; Broutrommelen kënnen och duerch Panko ersat ginn fir eng extra knuspereg Textur.
Zoubereedung
- D'Schnitzelen mat Salz, Peffer a Knuewelek wierzen, wann der wëllt.
- Loosst d'Fleesch mindestens 10 Minutte rume fir dass d'Gewierzer anzéien.
- Schlöt d'Eeër an engem déiwen Teller gutt duerch.
- Bereet zwee flaach Telleren vir: een mat Miel an een mat Broutrommelen.
- Wëlt all Schnitzel liicht a Miel, sou dass béid Säite bedeckt sinn.
- Zitt de gewierzte Schnitzel duerch déi verschloe Eeër.
- Lee de Schnitzel an d'Broutrommelen an dréck se gläichméisseg un, fir eng komplett Schicht ze kréien.
- Heëtzt eng genuch Quantitéit Ueleg an enger Pan op mëttlerer bis héijer Hëtzt.
- Brod d'panéiert Schnitzelen ongeféier 3-4 Minutten op all Säit, bis se schéin gëllen sinn.
- Huelt d'Schnitzelen aus der Pan a loosst se op Kichepabeier ofdrëpsen, fir iwwerflëssegt Ueleg ze entfernen.
Notizen
De Schnitzel ass e beléifte Klassiker, dee virun allem fir seng knuspereg Panéiur a säi Goût geschät gëtt. Dat doheem ze maachen ass méi einfach, wéi et ausgesäit, an d'Resultat ass ëmmer en Hit bei grouss a kleng.
Fir e perfekte Schnitzel ass d'Wiel vum Fleesch entscheedend. Huelt e zaart Stéck Fleesch, dat dobannen saftig bleift, wärend d'Panéiur aus Broutrommelen eng gëllen a knuspereg Schicht bilt. Et ass e villsäitegt Geriicht, dat mat ville verschiddene Beilagen a Zoossen kombinéiert ka ginn.
Fir e perfekte Schnitzel ass d'Wiel vum Fleesch entscheedend. Huelt e zaart Stéck Fleesch, dat dobannen saftig bleift, wärend d'Panéiur aus Broutrommelen eng gëllen a knuspereg Schicht bilt. Et ass e villsäitegt Geriicht, dat mat ville verschiddene Beilagen a Zoossen kombinéiert ka ginn.
Bewäertungen a Kommentaren