Brasilianescht Rezept
Hares Vollkornbrout mat Hafer an Linsamen (Pão integral caseiro)
Eng nahrhaft a lecker Rezept fir e selbstgemaachte Vollkornbrout mat Haferflocken a Linsamen, ideal fir e gesonde Frühstück oder als Snack.
0.0 / 5 vun 0 Bewäertungen
Ingredienten
400 ml waarmt Waasser
25 g frësch Hief
100 ml planzlechen Ueleg
1 Kaffisläffel Salz
2 Zoppeläffele brongen Zocker
1 Taass Haferflocken
1/2 Taass Weesskeimer
1 Kaffistaass Linsamen
2 Glieser Vollkourmiel
Weessmiel (bis den Deeg déi richteg Konsistenz huet)
25 g frësch Hief
100 ml planzlechen Ueleg
1 Kaffisläffel Salz
2 Zoppeläffele brongen Zocker
1 Taass Haferflocken
1/2 Taass Weesskeimer
1 Kaffistaass Linsamen
2 Glieser Vollkourmiel
Weessmiel (bis den Deeg déi richteg Konsistenz huet)
Wou d’Ingredienten ze fanne sinn
Dir fannt all d'Zutaten an all grousse Supermarché oder an engem Epicerie-Buttek an der Géigend. Als Ersatz fir d'Weesskeimer kënnt Dir eventuell Haferkleie benotzen, obwuel d'Originalrezept mat Weesskeimer ideal ass.
Zoubereedung
- An enger grousser Schossel d'Hief am waarme Waasser opléisen
- De brongen Zocker dobäiginn a gutt vermëschen
- De planzlechen Ueleg, Salz, d'Haferflocken, d'Weesskeimer an d'Linsamen ënnerriieren
- D'Vollkourmiel lues a lues dobäiginn, bis eng homogen Mëschung entsteet
- Weider Weessmiel lues dobäiginn, bis den Deeg net méi un den Hänn pecht, awer nach ëmmer mëll ass
- Den Deeg op eng propper, bemeelt Aarbechtsfläch leeën
- Den Deeg kräfteg fir ongeféier 10 bis 15 Minutte kréien, bis e glat an elastesch ass
- Den Deeg an eng liicht gefett oder bemeelt Schossel leeën, mat engem Duch ofdecken an op enger waarmer Plaz bis op déi duebel Gréisst goen loossen (ongeféier 1 bis 2 Stonnen)
- Nom Gaange loossen d'Brout an déi gewënschte Form bréngen
- D'geformte Brout an eng gefett oder mat Bakpabeier ausgeluechte Kéiseform leeën
- D'Brout nach eng Kéier mat engem Duch ofdecken an nach 30 bis 60 Minutte goen loossen
- De Schäffchen op 200°C virhëtzen
- D'Brout am virgehëtzte Schäffchen bei 200°C fir ongeféier 25 bis 30 Minutte baken, oder bis et gëllen a baussen an dobannen duerch ass. D'Zäit ka jee no Schäffche variéieren
- D'Brout aus dem Schäffche huelen an op engem Gitter ofkille loossen, ier et zerwéiert gëtt
Notizen
Dëst Vollkornbrout ass eng gesond a schmackhaft Wiel fir den Alldag, perfekt fir jiddereen, dee Wäert op eng equilibréiert Ernierung leet, ouni op de Genoss vun engem frësch gebakene Brout ze verzichten.
D’Kombinatioun vu Vollkourmiel, Hafer an Weesskeimer gëtt dem Brout eng räich Textur an e agreabele Goût, wärend d’Linsamen fir e bësse Ratz an extra Gesondheetsvirdeeler suergen. Et ass e Brout, dat sech super einfach doheem maache léisst, fir ëmmer eppes Frësches parat ze hunn.
D’Kombinatioun vu Vollkourmiel, Hafer an Weesskeimer gëtt dem Brout eng räich Textur an e agreabele Goût, wärend d’Linsamen fir e bësse Ratz an extra Gesondheetsvirdeeler suergen. Et ass e Brout, dat sech super einfach doheem maache léisst, fir ëmmer eppes Frësches parat ze hunn.
Bewäertungen a Kommentaren