Brasilianescht Rezept
Gefëllte Kürbis mat Hähnchen a Crème (Frango na moranga)
Gefëllte Kürbis mat Hähnchen ass e Klassiker aus der brasilianescher Kichen, deen déi liicht séiss Nout vum Kürbis mat enger crèmeger a häerzhaft gewierzter Fëllung verbënnt.
0.0 / 5 vun 0 Bewäertungen
Ingredienten
1 mëttelgroussen Moranga-Kürbis (gewäsch)
4 Iessläffelen Ueleg
1/2 Iessläffel Geméisgewierz
200 g crèmegen requeijão
1 kg Hähnchen a Wierfelen geschnidden
1 Prise schwarze Pfeffer
2 Iessläffelen Zitronensaft
2 gehackte Zwippelen
1 zerdréckte Knuewelekszéi
3 gehackte Tomaten (geschält an ouni Kären)
1 gehackte roude Chili
2 Geméisbréiwürfelen
1 Iessläffel Weizemehl
1 Tass Kokosmëllech
1 Dous creme de leite
1 Iessläffel gehackte Schnittlauch
1 Iessläffel gehackte Péiterséilech
4 Iessläffelen Ueleg
1/2 Iessläffel Geméisgewierz
200 g crèmegen requeijão
1 kg Hähnchen a Wierfelen geschnidden
1 Prise schwarze Pfeffer
2 Iessläffelen Zitronensaft
2 gehackte Zwippelen
1 zerdréckte Knuewelekszéi
3 gehackte Tomaten (geschält an ouni Kären)
1 gehackte roude Chili
2 Geméisbréiwürfelen
1 Iessläffel Weizemehl
1 Tass Kokosmëllech
1 Dous creme de leite
1 Iessläffel gehackte Schnittlauch
1 Iessläffel gehackte Péiterséilech
Wou d’Ingredienten ze fanne sinn
Fresch Geméis, Hähnchen a Gewierzer sinn an alle reegelméissege Supermarchéen zu Lëtzebuerg wéi Cactus, Delhaize oder Auchan ze fannen. Fir spezifesch brasilianesch Spezialitéiten wéi requeijão oder creme de leite maacht Dir um beschten en Tour an e portugiseschen oder latäinamerikanesche Liewensmëttelgeschäft an der Regioun.
Zoubereedung
- Wéckelt de ganze Kürbis komplett an Alufolie an.
- Leet en op eng Bakblech a bak en am virgehëtzten Uofen bei 180 °C fir ongeféier 1 Stonn an 30 Minutten, bis d'Fruchtfleesch mëll ass.
- Huelt en aus dem Uofen a maacht d'Alufolie ewech.
- Schneit en Deckel uewen um Kürbis of.
- Entfernt all d'Kären am Inneberäich mat Hëllef vun engem Läffel.
- Besträicht déi äussert Haut vum Kürbis mat 1 Iessläffel Ueleg.
- Verdeelt eng Mëschung aus dem Geméisgewierz an dem requeijão op der bannenzeger Wand vum Kürbis.
- Haltet de Kürbis warm.
- Wierzt d'Hähnchewierfelen an enger Schuel mat dem schwarze Pfeffer an dem Zitronensaft.
- Setzt d'Fleesch op d'Säit.
- Erhëtzt de Rescht vum Ueleg an enger Pan a dünstet d'Zwippelen an de Knuewelek un.
- Füügt d'Hähnchewierfelen derbäi.
- Bréit d'Fläsch fir ongeféier 10 Minutten, bis d'Faarf verännert an d'Fleesch mëll ass.
- Füügt d'Tomaten, de roude Chili an d'Geméisbréiwürfelen derbäi.
- Rührt d'Weizemehl an der Kokosmëllech op a giess et an d'Pan.
- Kacht alles fir e puer Minutten a réiert dauernd, bis d'Bréiwürfelen sech komplett opgeléist hunn.
- Maacht d'Feier aus.
- Mëscht de creme de leite, de Schnittlauch an de Péiterséilech dran.
- Réiert alles gutt duerch a fëllt d'Kavitéit vum Kürbis mat der waarmer Fëllung.
- Leet de Kürbis bei Bedarf nach eng Kéier fir e puer Minutten am Uofen fir en ze gratinéieren, wann Dir eng gëllen Kuuscht wünscht.
Notizen
Dëst Rezept ass ideal fir speziell Geleeënheeten, well d'Hähnchen direkt am Kürbis servéiert gëtt. Dat suergt net nëmme fir eng fantastesch Presentatioun um Dësch, mee och fir en aussergewéinleche Geschmaach.
Bewäertungen a Kommentaren