ฟักทองยัดไส้ไก่ (Frango na moranga)

ฟักทองโมแรงกาขนาดกลาง 1 ลูก ล้างให้สะอาด
น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรสผัก 1/2 ช้อนโต๊ะ
Requeijão (ครีมชีสบราซิล) 200 กรัม
เนื้อไก่หั่นเต๋า 1 กิโลกรัม
พริกไทยดำ 1 หยิบมือ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
หอมหัวใหญ่สับ 2 หัว
กระเทียมบด 1 กลีบ
มะเขือเทศสับ (ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก) 3 ลูก
พริกแดงสับ 1 เม็ด
ซุปก้อนรสผัก 2 ก้อน
แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
กะทิ 1 ถ้วยตวง
ครีมสด 1 กระป๋อง
ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
พาร์สลีย์สับ 1 ช้อนโต๊ะ

คุณสามารถหาซื้อฟักทองโมแรงกาและ Requeijão ได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำในโซนอาหารนำเข้า หรือร้านขายวัตถุดิบอาหารเฉพาะทาง ส่วนประกอบอื่นๆ เช่น เนื้อไก่ ผัก และกะทิ สามารถเลือกซื้อได้จากตลาดสดหรือซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปในแผนกอาหารสด สำหรับ Requeijão หากหาไม่ได้ สามารถใช้ครีมชีสคุณภาพดีทดแทนได้เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสใกล้เคียงกัน

สูตรนี้เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ โดยเสิร์ฟไก่ไว้ภายในผลฟักทองโดยตรง ซึ่งนอกจากจะได้รสชาติที่กลมกล่อมแล้วยังสร้างความประทับใจด้วยการจัดวางที่สวยงามและน่าดึงดูด