Brasilianescht Rezept
Traditionell Galinhada: Einfach an häerzhaft doheem selwer maachen
Verwéint Iech mat enger aromatescher Galinhada, bei där saftegt Pouletfleesch op flauschege Räis trëfft. E klassescht brasilianescht Komfort-Iessen.
0.0 / 5 vun 0 Bewäertungen
Ingredienten
1 ganzt Poulet, a mëttelgrouss Stécker geschnidden
4 Esslöffel Ueleg oder Olivenueleg
Salz no Beliewen
Peffer no Beliewen
1 grouss Zwiebel, gehackt
3 Knuewelekszéiwen, gehackt
1/2 grénge Paprika, gehackt (fakultativ)
2 Tomaten, geschielt, entkärntert an gehackt
1/2 Kaffisläffel Kurkumapudder oder 2 Päckchen fäerdege Gewierzmëschung mat Kurkuma
2 Taasse Räis
4 Taasse waarmt Waasser
1/4 Taass gehackt frësch Kraider (Péiterséilech a Schnittknuewelek)
4 Esslöffel Ueleg oder Olivenueleg
Salz no Beliewen
Peffer no Beliewen
1 grouss Zwiebel, gehackt
3 Knuewelekszéiwen, gehackt
1/2 grénge Paprika, gehackt (fakultativ)
2 Tomaten, geschielt, entkärntert an gehackt
1/2 Kaffisläffel Kurkumapudder oder 2 Päckchen fäerdege Gewierzmëschung mat Kurkuma
2 Taasse Räis
4 Taasse waarmt Waasser
1/4 Taass gehackt frësch Kraider (Péiterséilech a Schnittknuewelek)
Wou d’Ingredienten ze fanne sinn
Poulet a frësch Geméis fannt Dir an der Fleesch- oder Geméisofdeelung vun all lokalen Supermarché oder um Wochenmaart. Kurkuma an aner Gewierzer fënnt een an der Regalreih fir international Spezialitéiten.
Zoubereedung
- Würzt d'Pouletstécker mat Salz a Peffer no Beliewen
- Hëtzt den Ueleg oder Olivenueleg an engem groussen Dëppe bei mëttlerer Hëtzt
- Brutzelt d'Pouletstécker gläichméisseg vu allen Säiten un
- Huelt de Poulet aus dem Dëppen a stellt en zur Säit
- An demselwechten Dëppe d'gehackten Zwiebel ubroden, bis se glasig ass
- Gitt de gehackte Knuewelek an de gehackte Paprika dobäi an brutzelt dat Ganzt fir weider 2 Minutten un
- Füügt d'gehackten Tomaten dobäi a kacht se, bis se lues a lues zerfalen
- Gitt de Kurkumapudder oder d'Gewierzmëschung dobäi a vermëscht alles gutt
- Gitt d'Pouletstécker zeréck an den Dëppe a vermëscht se mat der Refogado-Mëschung
- Gitt de Räis dobäi a vermëscht alles gutt, fir dass d'Räiskären ongeféier 1 Minutt lang de Goût ophuele kënnen
- Gitt d'waarmt Waasser iwwer d'Mëschung a schmaacht d'Salz wann néideg of
- Soubal d'Waasser kacht, d'Hëtzt reduzéieren, den Deckel drop setzen an ongeféier 15 bis 20 Minutte kachen loossen, bis de Räis gar ass an d'Waasser opgesaugt ass
- Kontrolléiert, ob de Poulet duerchgebruecht ass
- Huelt den Dëppe vun der Hëtzt an ënnerhiewt déi gehackte frësch Kraider
- Loosst d'Galinhada mat zouenem Deckel nach 5 Minutte laang zéien, ier Dir se zerwéiert
Notizen
D'Galinhada ass e beléifte Klassiker aus der brasilianescher Kichen, deen duerch déi harmonesch Kombinatioun vu zaartem Poulet an aromateschem Räis bestécht. Dëst Gericht ass wäit verbreet an ass déi ideal Wiel fir e gemittleche Sonndes-Mëttegiessen oder eng gesellech Ronn mat der Famill, well et mat sengem heemleche Goût direkt iwwerzeegt.
De Schlëssel fir eng perfekt Galinhada läit an der Qualitéit vun den Zutaten an dem luesen Kachprozess, deen dofir suergt, datt d'Aromen perfekt aneneen iwwergoen. Kurkuma oder Paprika ginn dem Geriicht seng typesch, wonnerbar Faarf an e speziellen Doft, wärend Zwiebelen, Knuewelek a frësch Kraider fir déi néideg Würzegkeet suergen. Obwuel Dir d'Rezept mat weiderem Geméis variéiere kënnt, ass déi traditionell Variant scho fir sech en absolute Genoss.
De Schlëssel fir eng perfekt Galinhada läit an der Qualitéit vun den Zutaten an dem luesen Kachprozess, deen dofir suergt, datt d'Aromen perfekt aneneen iwwergoen. Kurkuma oder Paprika ginn dem Geriicht seng typesch, wonnerbar Faarf an e speziellen Doft, wärend Zwiebelen, Knuewelek a frësch Kraider fir déi néideg Würzegkeet suergen. Obwuel Dir d'Rezept mat weiderem Geméis variéiere kënnt, ass déi traditionell Variant scho fir sech en absolute Genoss.
Bewäertungen a Kommentaren