Brezilya Tarifi
Духовкада бышырылган маниок
Бул тамак бразилиялык ашкананын классикасы болуп саналат, сырты кытырак жана ичи жумшак болуп бышат, бул тамакка гарнир же закуска катары эң сонун ылайык келет.
0.0 / 5 dan 0 değerlendirme
Malzemeler
1,5 кг маниок (же тазаланган болсо 1,2 кг)
3 аш кашык зайтун майы
Татымына жараша туз
Татымына жараша жаңы тартылган кара мурч
3 аш кашык зайтун майы
Татымына жараша туз
Татымына жараша жаңы тартылган кара мурч
Malzemeleri Nerede Bulabilirsiniz
Маниокту ири азык-түлүк базарларынан же тропикалык азыктарды саткан атайын дүкөндөрдөн табууга болот.
Hazırlama Şekli
- Духовканы 220 ºC температурага чейин ысытыңыз
- Маниоктун кабыгын тазалаңыз
- Болжол менен 8 см узундуктагы чоң бөлүктөргө бөлүңүз
- Агын суунун астында жакшылап жууңуз
- Маниокту басымдуу казанга салыңыз
- Үстүнөн суу куюңуз (казандын үчтөн экисинен ашпасын)
- Казаны жаап, катуу отко коюңуз
- Казан ышкырып баштаганда
- Отту басаңдатып, 5 мүнөт бышырыңыз
- Маниок жумшак, бирок кескенге ыңгайлуу катуулукта болушу керек
- Отту өчүрүңүз
- Капкагын ачаардан мурун басымы толук чыгышын күтүңүз
- Суусун толук төгүп салыңыз
- Колго алгыдай болгончо бир аз муздатыңыз
- Чоң табаны зайтун майынын жарымы менен майлаңыз
- Маниок кесиндилерин узунунан экиге бөлүңүз
- Ар бир бөлүктү калыңдыгы 2 см болгон таякчалар түрүндө туураңыз
- Таякчаларды табага бири-бирине тийгизбей тегиз тизиңиз
- Калган зайтун майын үстүнөн куюңуз
- Туз жана мурчту татымына жараша себелеңиз
- Духовкага салып 40 мүнөттөй бышырыңыз
- Таякчалар ар тарабы бирдей кызарышы үчүн жарымында оодарып коюңуз
- Духовкадан чыгарып, дароо дасторконго бериңиз
Notlar
Бул рецептте маниоктун ичи жумшак болушу үчүн аны алдын ала басымдуу казанда бышырып алуу керек, андан кийин духовкада бышырганда алтын түстөгү кытырак кабык пайда болот.
Değerlendirmeler ve Yorumlar