Brezilya Tarifi
Үйдө жасалуучу Кошинья (Coxinha)
Үйдө оңой даярдалган, назик камыр жана даамдуу ичи бар бул элдик тамактын рецептин үйрөнүңүз.
0.0 / 5 dan 0 değerlendirme
Malzemeler
1,5 кг бышырылган жана жипчеленген тооктун эти
2 аш кашык зайтун майы
1 даана майдаланган кичинекей пияз
2 тиш сарымсак, майдаланган
Татымына жараша (туз, калемпир, чөптөр)
3 аш кашык requeijão cremoso
1 чөйчөк суу
2 чөйчөк сүт
2 даана бекон же кабырга сорпосунун кубиги
1/2 чөйчөк бышырылган жана эзилген картошка
1 аш кашык сары май
2,5 чөйчөк буудай уну
Форманы майлоо үчүн маргарин
2 даана көбүртүлгөн жумуртка
Панировка үчүн сухарь
Кууруу үчүн өсүмдүк майы
2 аш кашык зайтун майы
1 даана майдаланган кичинекей пияз
2 тиш сарымсак, майдаланган
Татымына жараша (туз, калемпир, чөптөр)
3 аш кашык requeijão cremoso
1 чөйчөк суу
2 чөйчөк сүт
2 даана бекон же кабырга сорпосунун кубиги
1/2 чөйчөк бышырылган жана эзилген картошка
1 аш кашык сары май
2,5 чөйчөк буудай уну
Форманы майлоо үчүн маргарин
2 даана көбүртүлгөн жумуртка
Панировка үчүн сухарь
Кууруу үчүн өсүмдүк майы
Malzemeleri Nerede Bulabilirsiniz
Ингредиенттерди жергиликтүү азык-түлүк дүкөндөрүнүн жашылча-жемиш жана эт бөлүмдөрүнөн тапса болот. Requeijão cremoso болбосо, каймак сырды (cream cheese) алмаштыруучу катары колдонсоңуз болот.
Hazırlama Şekli
- Ичи үчүн казанга зайтун майын ысытып, майдаланган сарымсак менен пиязды кууруңуз
- Жипчеленген тооктун этин жана татымалдарды кошуп, 5 мүнөттөй кууруңуз
- Оттон алып, requeijão cremoso кошуп аралаштырыңыз жана четке коюңуз
- Башка чоң казанда сууну, сүттү, сорпо кубиктерин, эзилген картошканы жана сары майды аралаштырыңыз
- Отко коюп, кайнатыңыз
- Буудай унун бир жолу кошуп, камыр казандын түбүнөн ажыраганга чейин катуу аралаштырыңыз
- Камырды тегиз жана майланган бетке өткөрүңүз
- Камырды жылмакай болгуча басып, бир аз муздатыңыз
- Камырдын бөлүктөрүн алып, ортосуна ичин салып, Кошинья формасына келтириңиз
- Ар бир формага келтирилген Кошиньяны адегенде жумурткага, андан кийин сухарга малып алыңыз
- Терең казанга май ысытып, бардык жагы кызарганча кууруңуз
- Куурулган Кошиньяны алып, ашыкча майын кетирүү үчүн кагаз сүлгүгө коюңуз
Notlar
Кошинья — Бразилиянын эң сүйүктүү закускаларынын бири, ал кечелерге, жеңил тамактарга же тез закуска катары идеалдуу келет. Бул практикалык үй шартындагы рецепт сизге даамдуу жана назик камыры, ошондой эле жыпар жыттуу ичи бар тамак даярдоо үчүн жөнөкөйлөштүрүлгөн кадамдарды сунуштайт.
Даярдоо оңой болгондуктан, бул рецепт жөнөкөй ингредиенттерди колдонот жана жеткиликтүү техникаларды үйрөтөт. Ошентип, ашканада жаңы баштагандар да базардагы кесипкөй жасалган Кошиньянын даамын өз үйүндө кайталай алышат.
Даярдоо оңой болгондуктан, бул рецепт жөнөкөй ингредиенттерди колдонот жана жеткиликтүү техникаларды үйрөтөт. Ошентип, ашканада жаңы баштагандар да базардагы кесипкөй жасалган Кошиньянын даамын өз үйүндө кайталай алышат.
Değerlendirmeler ve Yorumlar