Brezilya Tarifi
Сырдуу туздуу жүгөрү памоньясы (Pamonha salgada)
Жаңы жүгөрү жана сыр кошулган даамдуу, каймак сымал памоньяны даярдоону үйрөнүңүз. Бул тамак адаттан тыш жана аш болумдуу тамактануу үчүн эң сонун.
0.0 / 5 dan 0 değerlendirme
Malzemeler
12 даана жаңы жана тазаланган жүгөрү
2 чай кашык туз
3 аш кашык майдаланган минас же пармезан сыры
1/2 чай кашык кумшекер
1 стакан толук майлуу сүт
1 аш кашык маргарин же сары май
2 чай кашык туз
3 аш кашык майдаланган минас же пармезан сыры
1/2 чай кашык кумшекер
1 стакан толук майлуу сүт
1 аш кашык маргарин же сары май
Malzemeleri Nerede Bulabilirsiniz
Жүгөрүнү, сүттү жана сырды жергиликтүү базарлардан же азык-түлүк дүкөндөрүнөн таба аласыз. Минас сырынын ордуна жумшак жана туздуу сырларды алмаштыруучу катары колдонсоңуз болот.
Hazırlama Şekli
- Жүгөрүнүн жалбырактарын кылдаттык менен чечип алыңыз, бир нечесин таңгактоо үчүн бүтүн бойдон калтырыңыз
- Курч бычак менен жүгөрү дандарын сабактан кесип алыңыз
- Дандарды блендерге салып, масса майдаланганга чейин аралаштырыңыз
- Жүгөрү кремине сүт кошуп, бир тектүү болгонго чейин дагы бир жолу аралаштырыңыз
- Булаларын бөлүп алуу жана жылмакай крем алуу үчүн аралашманы элегичтен өткөрүңүз
- Электен өткөн кремди идишке салып, ага туз, кумшекер жана майдаланган сырды кошуп аралаштырыңыз
- Сакталып калган жалбырактарды агын сууда тазалап жууп алыңыз
- Жалбырактардан жеке порция үчүн кичинекей баштыкчаларды жасаңыз
- Ар бир баштыкчаны жүгөрү креми менен толтуруп, учтарын бекем жаап, ашкана жиби менен байлаңыз
- Памоньяларды кайнап жаткан сууга салып бышырыңыз
- Түзүлүшү катып калганга чейин болжол менен 10 мүнөт кайнатыңыз
- Памоньяларды суудан чыгарып, суусун сарыктырып, ысык же бөлмө температурасында дасторконго бериңиз
Notlar
Туздуу памонья – бразилиялык ашкананын салттуу тамагы, анда жаңы жүгөрүнүн даамы сырдын назик курамы менен айкалышат. Бул рецептти даярдоо практикалык болуп саналат жана жыйынтыгында каалаган учурга ылайыктуу, даамдуу жана тоюмдуу тамак чыгат. Негизги сыры – жүгөрүнүн жалбырактарын туура тандоодо жана жүгөрүнү майдалоодогу кылдаттыкта, бул массанын бир калыпта болушуна жана тамактын табигый жытына кепилдик берет.
Değerlendirmeler ve Yorumlar