Brezilya Tarifi
Жаңы жүгөрүдөн жасалган кремдүү таттуу (Curau de milho verde)
Жаңы жүгөрүнүн даамын сактаган, адаттан тыш жылмакай жана кремдүү салттуу бразилиялык десертти даярдап көрүңүз.
0.0 / 5 dan 0 değerlendirme
Malzemeler
100 г камыш кант
500 мл өсүмдүк сүтү
Себүү үчүн корица порошогу
4 баш жаңы жүгөрү
1 чымчым туз
500 мл өсүмдүк сүтү
Себүү үчүн корица порошогу
4 баш жаңы жүгөрү
1 чымчым туз
Malzemeleri Nerede Bulabilirsiniz
Жаңы жүгөрүнү жергиликтүү дыйкан базарларынан тапса болот. Өсүмдүк сүтү, камыш кант жана корица порошогун ири азык-түлүк дүкөндөрүнөн алса болот.
Hazırlama Şekli
- Курч бычак менен жүгөрүнүн дандарын бөлүп алыңыз
- Дандарды блендерге салып, өсүмдүк сүтүн кошуп, бир тектүү масса болгончо аралаштырыңыз
- Аралашманы майда электен өткөрүп, бардык ширесин сыгып алып, калган булаларын ыргытыңыз
- Сүзүлгөн суюктукту казанга куюп, ага кант жана бир чымчым тузду кошуңуз
- Орточо отто бышырып, түбү күйүп кетпеши үчүн калакча менен тынымсыз аралаштырыңыз
- Кайнап баштаганда, отту басаңдатып, крем коюуланып, керектүү консистенцияга жеткенге чейин аралаштырууну улантыңыз
- Даяр болгон кремди чоң идишке же порцияланган кичинекей чөйчөкчөлөргө куюп алыңыз
- Бөлмө температурасында муздатып, андан кийин тоңуп калышы үчүн муздаткычка сактаңыз
- Дасторконго берердин алдында үстүнө корица порошогун себелеп коюңуз
Notlar
Жүгөрү креми — бул бразилиялык ашкананын классикалык десерти, ал өзүнүн табигый даамы жана коюу, назик текстурасы менен бааланат. Бул рецептте жаңы жүгөрү колдонулат, ал таттууга өзгөчө жыпар жыт жана сергектик берет.
Кемчиликсиз консистенцияга жетүү үчүн негизги сыр — крахмалды бөлүп алуу процессинде жана аны жай бышырууда. Бул үчүн аралашманы электен жакшылап өткөрүп, булаларын толугу менен алып салуу жана казанды тынымсыз аралаштырып туруу маанилүү. Бул ыкма түйүндөр жок, жылмакай жана жалтырак крем алууга мүмкүндүк берет.
Кемчиликсиз консистенцияга жетүү үчүн негизги сыр — крахмалды бөлүп алуу процессинде жана аны жай бышырууда. Бул үчүн аралашманы электен жакшылап өткөрүп, булаларын толугу менен алып салуу жана казанды тынымсыз аралаштырып туруу маанилүү. Бул ыкма түйүндөр жок, жылмакай жана жалтырак крем алууга мүмкүндүк берет.
Değerlendirmeler ve Yorumlar