Brezilya Tarifi
Жашыл жүгөрүдөн жасалган гнокки (Nhoque de milho verde)
Жашыл жүгөрүдөн жасалган бул даамдуу тамак өзүнүн нукура даамы менен айырмаланып, салттуу картошка гноккисине мыкты альтернатива болуп саналат.
0.0 / 5 dan 0 değerlendirme
Malzemeler
6 даана жүгөрү
3 стакан сүт
4 аш кашык буудай уну
1 жумуртканын сарысы (кабыгы жок)
Кыргычтан өткөрүлгөн Пармезан сыры
3 стакан сүт
4 аш кашык буудай уну
1 жумуртканын сарысы (кабыгы жок)
Кыргычтан өткөрүлгөн Пармезан сыры
Malzemeleri Nerede Bulabilirsiniz
Жашыл жүгөрүнү жергиликтүү дыйкан базарларынын жашылча бөлүмүнөн, ал эми сүт, ун жана сыр сыяктуу азыктарды каалаган азык-түлүк дүкөнүнүн сүт жана бакалея текчелеринен таба аласыз.
Hazırlama Şekli
- Жүгөрүнү жакшылап жууп, чачтарын тазалаңыз
- Бычактын жардамы менен данды өзүнчө идишке кесип алыңыз
- Жүгөрү дандарын жана сүттү блендерге салыңыз
- Аралашманы жакшылап майдалаңыз
- Блендерге буудай унун кошуңуз
- Баарын бир тектүү болгончо кайра аралаштырыңыз
- Массаны майда электен өткөрүп, калдыктарын бөлүп алыңыз
- Алынган суюктукту казанга куюп, жай отко коюңуз
- Түйүнчөктөр калбашы үчүн тынымсыз аралаштырып туруңуз
- Крем сымал массаны идишке куюп, толугу менен муздатыңыз
- Муздаган камырга жумуртканын сарысын кошуп аралаштырыңыз
- Ун себилген бетте кол менен иштеп, камырды ийлеңиз
- Камырдан узун таякча формасын түзүңүз
- Аларды гнокки үчүн салтка айланган кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз
- Бөлүктөрдү кайнап жаткан сууга салып, бетине калкып чыкканча бышырыңыз
- Даяр болгон гноккини суудан сүзүп алып, табакка салыңыз
- Үстүнө өзүңүз жактырган соусту куюңуз
- Пармезан сырын үстүнө сээп чыгыңыз
- Духовкага салып, бети кызарып, сыр эригиче бышырыңыз
Notlar
Бул рецептте жаңы жүгөрүнүн дандары колдонулат, натыйжада камыр өтө жеңил жана даамдуу чыгат. Эң башкысы — камырды бышыруу процессинде тынымсыз аралаштырып, керектүү консистенцияга жеткирүү, андан кийин гана формага келтирип, духовкада бышырып алуу керек.
Değerlendirmeler ve Yorumlar