육류
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롬보 트랑사두 (Lombo Trançado)
돼지고기의 진한 풍미와 파인애플의 달콤하고 촉촉한 식감이 조화를 이루는 브라질의 전통적인 고기 요리입니다.
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압력솥 마미냐(소고기 아랫등심) 요리
압력솥을 사용해 육즙이 가득하고 부드러운 마미냐 요리를 집에서도 간편하게 즐겨보세요.
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카사바와 고기 퓨레 그라탱 (Escondidinho)
브라질의 대표적인 소울 푸드인 에스콘지징요는 부드러운 카사바와 감자 퓨레 속에 감칠맛 나는 카르네 세카를 채워 오븐에 구워낸 든든한 가정식 요리입니다.
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식 곱창 스튜 (Dobradinha a)
진한 풍미와 다채로운 육류, 부드러운 화이트 빈의 조화가 일품인 브라질식 곱창 스튜는 정성 가득한 가정식의 정석을 보여줍니다.
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압력솥 소꼬리찜 (Rabada)
브라질 요리의 정석, 부드럽고 깊은 맛을 자랑하는 압력솥 소꼬리찜입니다. 압력솥을 사용하여 조리 시간을 단축하면서도 고기의 풍미를 극대화한 레시피입니다.
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도브라지냐 (브라질식 소 양 스튜)
도브라지냐는 소 양과 흰 강낭콩을 푹 끓여낸 브라질의 전통 보양식으로, 진하고 깊은 풍미가 일품입니다.
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맥주 소스 소고기 조림
부드러운 양지머리와 맥주를 졸여 만든 깊은 풍미의 소스가 어우러진 고급스러운 소고기 요리입니다.
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오크라를 곁들인 다진 고기 요리 (Carne moída com quiabo)
브라질 가정식의 정석인 오크라를 곁들인 다진 고기 요리는 소고기의 풍미와 오크라 특유의 식감이 어우러진 맛깔스러운 한 접시 요리입니다.
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오븐에 구운 키베
오븐에 구운 키베는 다진 고기와 향신료의 균형 잡힌 맛을 살린 요리로, 준비가 간단해 부담 없이 만들기 좋습니다.
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카르니 지 온사 (브라질식 육회)
카르니 지 온사는 브라질 전통 요리의 고전으로, 간단한 조리법과 원재료의 깊은 풍미가 매력적인 요리입니다.
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다진 소고기 깍지콩 볶음
다진 소고기 깍지콩 볶음은 브라질 가정식의 정석으로, 단백질과 신선한 채소의 조화가 뛰어나고 조리 시간이 짧아 일상 식사로 완벽한 메뉴입니다.
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소고기 단호박 케일 스튜
브라질식 가정 요리의 느낌을 담은 스튜로, 부드러운 소고기와 달콤한 단호박, 싱그러운 케일이 실용적인 조리법 안에서 어우러집니다.