រូបមន្តម្ហូបប្រេស៊ីល
មុខម្ហូបហ្វៃហ្សូអាដាដ៏ពេញនិយម (Feijoada completa)
រៀនធ្វើម្ហូបហ្វៃហ្សូអាដាដ៏មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលជាជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការជួបជុំក្រុមគ្រួសារនៅចុងសប្តាហ៍។
0.0 / 5 ពី 0 ការវាយតម្លៃ
គ្រឿងផ្សំ
សណ្តែកខ្មៅ ១ គីឡូក្រាម
សាច់ជ្រូកប្រៃ ៥០០ ក្រាម
សាច់គោក្រៀម ៥០០ ក្រាម
ជើងជ្រូក ១ ខាំ
ត្រចៀកជ្រូក ១ ខាំ
កន្ទុយជ្រូក ១ ខាំ
សាច់គោស្រស់ ៥០០ ក្រាម
សាច់ក្រកកាឡាប៊្រេសា ៥០០ ក្រាម
ឆ្អឹងហាំ ១ ខាំ
សាច់ក្រកប៉ៃអូ ១ ខាំ
ខ្លាញ់ជ្រូកជក់បារី ១០០ ក្រាម
សាច់ចង្កេះជ្រូកស្រស់ ៥០០ ក្រាម
ខ្ទឹមបារាំងហាន់ ១ ខាំ
ម្ទេសក្រហមហាន់តាមចំណូលចិត្ត
ប្រេងអូលីវតាមចំណូលចិត្ត
ស្លឹកគ្រៃ ៥ សន្លឹក
ខ្ទឹមសហាន់តាមចំណូលចិត្ត
ជីវ៉ាន់ស៊ុយតាមចំណូលចិត្ត
ស្ពៃក្តោបហាន់សម្រាប់ញ៉ាំជាមួយ
ក្រូចសម្រាប់ញ៉ាំជាមួយ
សាច់ជ្រូកប្រៃ ៥០០ ក្រាម
សាច់គោក្រៀម ៥០០ ក្រាម
ជើងជ្រូក ១ ខាំ
ត្រចៀកជ្រូក ១ ខាំ
កន្ទុយជ្រូក ១ ខាំ
សាច់គោស្រស់ ៥០០ ក្រាម
សាច់ក្រកកាឡាប៊្រេសា ៥០០ ក្រាម
ឆ្អឹងហាំ ១ ខាំ
សាច់ក្រកប៉ៃអូ ១ ខាំ
ខ្លាញ់ជ្រូកជក់បារី ១០០ ក្រាម
សាច់ចង្កេះជ្រូកស្រស់ ៥០០ ក្រាម
ខ្ទឹមបារាំងហាន់ ១ ខាំ
ម្ទេសក្រហមហាន់តាមចំណូលចិត្ត
ប្រេងអូលីវតាមចំណូលចិត្ត
ស្លឹកគ្រៃ ៥ សន្លឹក
ខ្ទឹមសហាន់តាមចំណូលចិត្ត
ជីវ៉ាន់ស៊ុយតាមចំណូលចិត្ត
ស្ពៃក្តោបហាន់សម្រាប់ញ៉ាំជាមួយ
ក្រូចសម្រាប់ញ៉ាំជាមួយ
កន្លែងរកទិញគ្រឿងផ្សំ
រកទិញគ្រឿងផ្សំទាំងនេះបាននៅតាមផ្សារទំនើប ឬហាងលក់សាច់ស្រស់ៗក្នុងស្រុក។ ប្រសិនបើរកសាច់ក្រកកាឡាប៊្រេសា ឬប៉ៃអូមិនបាន អ្នកអាចប្រើសាច់ក្រកប្រភេទជក់បារីផ្សេងៗជំនួសបាន។
វិធីធ្វើ
- រើសសណ្តែកលាងទឹកឱ្យស្អាត ហើយត្រាំទឹកទុកមួយយប់
- លាងសាច់ប្រៃឱ្យស្អាតដើម្បីកាត់បន្ថយជាតិប្រៃ ហើយត្រាំទឹកទុក ២៤ ម៉ោង ដោយប្តូរទឹកជាច្រើនដង
- នៅថ្ងៃចម្អិន សូមស្ងោរសាច់ប្រៃក្នុងទឹកដើម្បីកាត់បន្ថយជាតិប្រៃដែលនៅសល់
- ក្នុងឆ្នាំងធំមួយ សូមឆាម្រងសាច់ស្រស់ និងសាច់ប្រៃឱ្យឡើងពណ៌បន្តិចជាមួយប្រេងអូលីវ
- ដាក់សណ្តែក សាច់គោក្រៀម និងសាច់ដែលរឹងចូលក្នុងឆ្នាំងស្ងោរដែលមានសម្ពាធជាមួយទឹក
- ដាំលើភ្លើងកម្រិតមធ្យមរហូតទាល់តែសាច់ចាប់ផ្តើមទន់
- ចម្អិនសាច់ដែលទន់ដោយឡែកដើម្បីកុំឱ្យវាបែក
- ឆាខ្ទឹមសហាន់ជាមួយប្រេងបន្តិចក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែក
- ផ្ទេរសណ្តែក និងសាច់ទាំងអស់ចូលក្នុងឆ្នាំងធំទូលាយមួយ
- ភ្លក់រសជាតិជាតិប្រៃដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដោយចងចាំថាជាតិប្រៃពីសាច់បានជ្រាបចូលម្ហូបរួចហើយ
- ឆាខ្លាញ់ជ្រូក សាច់ក្រកកាឡាប៊្រេសា និងខ្ទឹមបារាំង រួចបន្ថែមទៅក្នុងឆ្នាំងធំជាមួយសាច់ដែលឆាជាមួយខ្ទឹមសរួច
- ទុកឱ្យហ្វៃហ្សូអាដាពុះលើភ្លើងតិចៗរយៈពេល ១៥ ទៅ ២០ នាទីដើម្បីឱ្យស៊ុបមានរសជាតិឆ្ងាញ់
- បន្ថែមក្រូចដែលហាន់ជាបួនចំណិតចូលក្នុងឆ្នាំង បើចង់ ដើម្បីជួយឱ្យរសជាតិកាន់តែឆ្ងាញ់ និងមានតុល្យភាពជាតិប្រៃ
កំណត់ចំណាំ
ហ្វៃហ្សូអាដាគឺជាម្ហូបដ៏តំណាងបំផុតនៃមុខម្ហូបប្រេស៊ីល។ កំណែនេះរួមបញ្ចូលទាំងសាច់ជ្រូក និងសាច់គោជាច្រើនប្រភេទ ដែលបង្កើតបានជាស៊ុបដ៏ខាប់មានរសជាតិឆ្ងាញ់។ អាថ៌កំបាំងស្ថិតនៅលើការចម្អិនសាច់ដោយចិត្តអត់ធ្មត់ និងគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់។ សូមបម្រើជាមួយបាយស ស្ពៃក្តោបឆា និងចំណិតក្រូច ដើម្បីធ្វើឱ្យតុល្យភាពរសជាតិមានភាពល្អប្រសើរ។
ការវាយតម្លៃ និងមតិ