រីសូតូបង្គាងាយស្រួល និងខាប់ៗ ជាជំហានៗ (Risoto de camarão)

1 ប៉េងប៉ោះ ហាន់ជាបន្ទះតូច ដកគ្រាប់ចេញ
ស្លឹក parsley ហាន់ ល្មមតាមចិត្ត
1 ស្លាបព្រាបាយ ប្រេងបន្លែ
1 កំពឹសខ្ទឹមស បុកឲ្យម៉ដ្ឋ
អំបិល និងម្រេចខ្មៅ តាមចិត្ត
1 ពែងតែ បាតដូងហាន់តូច
6 ស្លាបព្រាបាយ អង្ករ arborio ឬ carnaroli
200 ក្រាម បង្គា ដកសំបក សម្អាតរួច និងស្រស់ ឬកក
1/2 ពែងតែ សណ្តែកបៃតង ស្រស់ ឬកក
1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ខ្ទឹមបារាំង ហាន់តូច

ស្វែងរកគ្រឿងផ្សំនៅផ្សារលក់បន្លែស្រស់ ផ្នែកអាហារសមុទ្រ និងផ្នែកគ្រឿងទេសនៃផ្សារទំនើប។ ប្រសិនបើរក arborio ឬ carnaroli មិនបាន អាចប្រើអង្ករសម្រាប់ risotto ជំនួសបាន ប៉ុន្តែរក្សាចំនួនដដែល។

រីសូតូបង្គា​គឺជា​មុខម្ហូបបែបបុរាណមួយ ដែលភ្ជាប់​ភាពទន់រលោង​របស់​អង្ករ​ខាប់ៗ​ជាមួយ​រសជាតិ​ពិសេស​របស់​បង្គា។ សម្រាប់អ្នកដែលចង់បានមុខម្ហូបងាយស្រួល តែពោរពេញដោយរសជាតិ រូបមន្តនេះប្រើគ្រឿងផ្សំដែលរកបានងាយ និងបច្ចេកទេសមិនស្មុគស្មាញ។ ដំណើរការចម្អិនចាប់ផ្តើមពីការចម្អិនអង្ករឲ្យនៅត្រឹម al dente បន្ទាប់មកលីងខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស រួមទាំងបង្គា ហើយបញ្ចប់ដោយគ្រឿងផ្សំដែលជួយឲ្យបានសាច់ខាប់ៗ និងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់មិនអាចទប់បាន។ ជម្រើសនេះសមស្របសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចពិសេស ហើយទាក់ទាញដោយរសជាតិ និងភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។