រូបមន្តម្ហូបប្រេស៊ីល
មីឆាបៃតងក្នុងឆ្នាំងសម្ពាធ ងាយស្រួល និងរហ័ស
រៀនពីរបៀបធ្វើមីឆាបៃតងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្រែមក្នុងឆ្នាំងសម្ពាធ។ រូបមន្តដ៏ឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួលសម្រាប់ថ្ងៃប្រចាំថ្ងៃជាមួយនឹងស្លឹកស្ពៃ និងត្រសក់ស្រូវ។
0.0 / 5 ពី 0 ការវាយតម្លៃ
គ្រឿងផ្សំ
ស្លឹកស្ពៃ ១បាច់
ទឹក ១លីត្រ
សូដាប៊ីកាបូណាត ១/៤ស្លាបព្រាកាហ្វេ
អង្ករសម្រាប់មីឆា ២ពែង
ខ្ទឹមបារាំង ១ផ្លែ
ខ្ទឹមស ១កំពឹស
ដើមជីវ៉ាន់ស៊ុយ (ជាមួយស្លឹក) ១ដើម
ត្រសក់ស្រូវ ១ផ្លែ
ស្លឹក Bay ១សន្លឹក
ផ្កា cloves ២គូ
ស្រាសស ១/២ពែង
ប្រេងអូលីវ ៣ស្លាបព្រាបាយ
ប៊ឺ ២ស្លាបព្រាបាយ
ឈីហ្គោហ្គោនហ្សូឡា ១/៣ពែង កិនល្អិត
អំបិល និងម្រេចខ្មៅ ដីស្រស់ តាមចំណូលចិត្ត
ទឹក ១ពែង កំពុងពុះ
គ្រាប់វ៉ាល់ណាត់ ១/៣ពែង ចៀន
ផ្លែ raisins ស ២ស្លាបព្រាបាយ
រលីងក្រូចឆ្មា ១ផ្លែ
ឈីហ្គោហ្គោនហ្សូឡា តាមចំណូលចិត្ត សម្រាប់បម្រើ
dill ស្រស់ តាមចំណូលចិត្ត សម្រាប់បម្រើ
ទឹក ១លីត្រ
សូដាប៊ីកាបូណាត ១/៤ស្លាបព្រាកាហ្វេ
អង្ករសម្រាប់មីឆា ២ពែង
ខ្ទឹមបារាំង ១ផ្លែ
ខ្ទឹមស ១កំពឹស
ដើមជីវ៉ាន់ស៊ុយ (ជាមួយស្លឹក) ១ដើម
ត្រសក់ស្រូវ ១ផ្លែ
ស្លឹក Bay ១សន្លឹក
ផ្កា cloves ២គូ
ស្រាសស ១/២ពែង
ប្រេងអូលីវ ៣ស្លាបព្រាបាយ
ប៊ឺ ២ស្លាបព្រាបាយ
ឈីហ្គោហ្គោនហ្សូឡា ១/៣ពែង កិនល្អិត
អំបិល និងម្រេចខ្មៅ ដីស្រស់ តាមចំណូលចិត្ត
ទឹក ១ពែង កំពុងពុះ
គ្រាប់វ៉ាល់ណាត់ ១/៣ពែង ចៀន
ផ្លែ raisins ស ២ស្លាបព្រាបាយ
រលីងក្រូចឆ្មា ១ផ្លែ
ឈីហ្គោហ្គោនហ្សូឡា តាមចំណូលចិត្ត សម្រាប់បម្រើ
dill ស្រស់ តាមចំណូលចិត្ត សម្រាប់បម្រើ
កន្លែងរកទិញគ្រឿងផ្សំ
អ្នកអាចរកទិញគ្រឿងផ្សំភាគច្រើនបាននៅតាមផ្សារទំនើបក្នុងស្រុក។ គ្រឿងផ្សំដែលមានលក្ខណៈពិសេសជាងដូចជា ឈីហ្គោហ្គោនហ្សូឡា អាចរកបាននៅក្នុងផ្នែកឈីសនៃផ្សារទំនើបធំៗ ឬហាងលក់គ្រឿងទេស។ គ្រឿងផ្សំស្រស់ៗ ដូចជា បន្លែ ត្រូវបានរកបាននៅតាមផ្សារទំនើប ឬផ្សារបន្លែក្នុងស្រុក។ គ្រឿងផ្សំស្ងួត ដូចជា អង្ករ ផ្លែ raisins និងគ្រាប់ អាចរកបាននៅតាមផ្សារទំនើបក្នុងស្រុក។
វិធីធ្វើ
- បំបែកស្លឹកចេញពីដើមស្លឹកស្ពៃ ហើយលាងឱ្យស្អាត
- ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ច្របាច់ស្លឹកស្ពៃពាក់កណ្ដាលជាមួយនឹងទឹក ១លីត្រ ហើយទុកមួយឡែក
- ទុកស្លឹកស្ពៃដែលនៅសល់មួយឡែក
- ហាន់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត។ ក្នុងខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្ដាល ចាក់ស្លឹក Bay ជាមួយនឹងផ្កា cloves
- ហាន់ខ្ទឹមសឱ្យល្អិត
- លាង និងកាត់ត្រសក់ស្រូវ និងដើមជីវ៉ាន់ស៊ុយជាដុំតូចៗ
- កាត់ដើមជីវ៉ាន់ស៊ុយជាដុំតូចៗ ហើយទុកស្លឹកមួយចេញមួយឡែក
- ដាក់ឆ្នាំងសម្ពាធ (ដោយគ្មានគម្រប) លើភ្លើងមធ្យម
- ចាក់ប្រេងអូលីវ ១ស្លាបព្រាបាយ បន្ថែមត្រសក់ស្រូវដែលហាន់រួច ប្រសវអំបិល និងឆារយៈពេល ២នាទី
- ផ្ទេរត្រសក់ស្រូវទៅចានមួយ ហើយទុកមួយឡែក
- ក្នុងឆ្នាំងដដែល ចាក់ប្រេងអូលីវ ២ស្លាបព្រាបាយ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងដែលហាន់រួច ប្រសវអំបិល ហើយឆារយៈពេល ៣នាទី រហូតទាល់តែទន់
- បន្ថែមដើមជីវ៉ាន់ស៊ុយដែលហាន់រួច ហើយឆារយៈពេល ២នាទីទៀត
- បន្ថែមខ្ទឹមសដែលហាន់រួច ហើយកូររយៈពេល ១នាទី ដើម្បីអោយមានក្លិនក្រអូប
- បន្ថែមអង្ករ ហើយកូរឱ្យសព្វ ដោយប្រឡាក់គ្រាប់អង្ករជាមួយនឹងការឆា
- ចាក់ស្រាសស ហើយកូររហូតទាល់តែវាត្រូវបានស្រូបចូលទាំងស្រុង
- បន្ថែមទឹកស្លឹកស្ពៃដែលច្របាច់រួច ខ្ទឹមបារាំងដែលមាន cloves និងស្លឹកជីវ៉ាន់ស៊ុយដែលទុកមួយឡែក ហើយកូរ
- ប្រសវសូដាប៊ីកាបូណាត អំបិល ២ស្លាបព្រាតែ និងម្រេចតាមចំណូលចិត្ត
- បិទគំរបឆ្នាំង ហើយបង្កើនភ្លើងទៅខ្ពស់
- ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីមានចំហាយចេញពីសន្ទះបិទបើក សូមបន្ថយភ្លើងទៅមធ្យម ហើយរាប់រយៈពេល ៣នាទី
- ក្នុងពេលនេះ ដាក់កាតទឹក ១ពែងលើភ្លើងខ្ពស់ដើម្បីពុះ
- បិទភ្លើង ហើយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដាក់ឆ្នាំងក្រោមទឹកដែលកំពុងហូររហូតទាល់តែចំហាយឈប់ចេញពីសន្ទះបិទបើក
- បើកគំរបឆ្នាំង ហើយដក និងបោះចោលស្លឹកជីវ៉ាន់ស៊ុយ និងខ្ទឹមបារាំងដែលមាន cloves
- ដាក់ឆ្នាំងត្រឡប់ទៅលើភ្លើងទាប បន្ថែមស្លឹកស្ពៃដែលទុកមួយឡែក ត្រសក់ស្រូវដែលឆារួច ហើយកូរប្រហែល ៥នាទី បន្ថែមទឹកពុះបន្តិចម្ដង ប្រសិនបើចាំបាច់ ដើម្បីរក្សាមីឆាអោយមានភាពក្រែម
- បិទភ្លើង បន្ថែមប៊ឺ និងឈីហ្គោហ្គោនហ្សូឡាដែលកិនល្អិត រួចកូរឱ្យសព្វ រហូតទាល់តែមានភាពក្រែម
- ភ្លក្ស និងកែតម្រូវអំបិល និងម្រេច ប្រសិនបើចាំបាច់
- រៀបចំល្បាយគ្រាប់វ៉ាល់ណាត់ដោយកាត់គ្រាប់វ៉ាល់ណាត់ដែលចៀនរួច ផ្លែ raisins ស និងរលីងក្រូចឆ្មាជាមួយគ្នាលើក្តារ
- បម្រើមីឆាភ្លាមៗ ដោយតុបតែងជាមួយនឹង dill ស្រស់ ឈីហ្គោហ្គោនហ្សូឡាដែលកិនល្អិតបន្ថែម និងល្បាយគ្រាប់វ៉ាល់ណាត់។
កំណត់ចំណាំ
មីឆាបៃតងក្នុងឆ្នាំងសម្ពាធ គឺជាកំណែរហ័ស និងងាយស្រួលនៃម្ហូបអ៊ីតាលីបុរាណ ដែលត្រូវបានកែសម្រួលសម្រាប់មុខម្ហូបប្រេស៊ីល។ រូបមន្តនេះប្រើស្លឹកស្ពៃ និងត្រសក់ស្រូវ ដើម្បីផ្តល់ពណ៌ និងរសជាតិ ដែលបង្កើតជាចានដ៏ក្រែម និងស្រាល។ ការរៀបចំមីឆាក្នុងឆ្នាំងសម្ពាធ ជួយសន្សំសំចៃពេលវេលា និងការខិតខំប្រឹងប្រែង ដែលធ្វើឱ្យវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងស្វែងរកអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងធ្វើឱ្យមានភាពកក់ក្ដៅ ដោយមិនមានភាពស្មុគស្មាញឡើយ។ ការបញ្ចប់ដោយឈីហ្គោហ្គោនហ្សូឡា និងគ្រាប់វ៉ាល់ណាត់ ធ្វើឱ្យចាននេះកាន់តែប្រសើរឡើង ដែលធ្វើឱ្យវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ពិសេស ឬអាហារពេលល្ងាចយ៉ាងរហ័ស។
ការវាយតម្លៃ និងមតិ