Бразилиялық рецепт
Қаймақты әрі жылдам тауық етіне арналған эстрогонофе (Estrogonofe de frango cremoso)
Қаймақты тауық етіне арналған эстрогонофені бірнеше минутта дайындаңыз. Бұл классикалық бразилиялық тағам — тез, дәмді және өте ыңғайлы.
0.0 / 5 -ден 0 бағалаулар
Ингредиенттер
2 тауық төс еті, текшелеп туралған
Дәміне қарай тұз
Дәміне қарай қара бұрыш
3 ас қасық томат пастасы
1 ас қасық қыша
1 ас қасық кетчуп
1 банка жаңа кілегей
Қасына беру үшін картоп таяқшалары
Дәміне қарай тұз
Дәміне қарай қара бұрыш
3 ас қасық томат пастасы
1 ас қасық қыша
1 ас қасық кетчуп
1 банка жаңа кілегей
Қасына беру үшін картоп таяқшалары
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Қазақстанда бұл рецептің ингредиенттерін супермаркеттердің ет бөлімінен, тұздықтар сөресінен және сүт өнімдері бөлімінен табуға болады; картоп чипсы орнына картоп таяқшаларын не дайын қытырлақ картопты қараңыз. Қаласаңыз, қышаның орнына дәмі ұқсас жергілікті жұмсақ қыша қолдануға болады — бұл тек балама нұсқа.
Дайындау әдісі
- Тауық текшелерін тұз бен қара бұрышпен дәмдеңіз
- Табада тауықты орташа отта жақсылап қызарғанша қуырыңыз
- Томат пастасын, қышаны және кетчупты қосыңыз. Дәмдеуіштер тауыққа жақсы сіңуі үшін мұқият араластырыңыз
- Шамамен 30 минут пісіріңіз, немесе тауық жұмсарғанша
- Отты бәсеңдетіп, жаңа кілегейді қосыңыз. Қаймақ тәрізді тұздық пайда болғанша жайлап араластырыңыз
- Тағы 5–10 минут баяу отта пісіріңіз, бірақ қайнатпаңыз
- Тауық етіне арналған эстрогонофені ыстық күйінде, қытырлақ картоппен бірге ұсыныңыз
Ескертулер
Тауық етіне арналған эстрогонофе — бразилиялық асүйдегі жайлы әрі кең тараған тағам, қарапайымдылығымен және айқын дәмімен танымал. Ол жиі тез әрі дәмді ас дайындағысы келетіндерге ыңғайлы болып, әртүрлі талғамға ұнайды.
Бұл нұсқа тауық етінің жұмсақтығы мен дәмін айқындауға басымдық береді; қолжетімді өнімдер мен тікелей орындалатын тәсілдің арқасында, күрделендірмей-ақ дәмді ас әзірлеуге болады.
Бұл нұсқа тауық етінің жұмсақтығы мен дәмін айқындауға басымдық береді; қолжетімді өнімдер мен тікелей орындалатын тәсілдің арқасында, күрделендірмей-ақ дәмді ас әзірлеуге болады.
Бағалаулар мен пікірлер