Brazilian Recipe https://brazilianrecipe.com/ka-ge/recipe/%E1%83%A6%E1%83%A3%E1%83%9B%E1%83%94%E1%83%9A%E1%83%A8%E1%83%98-%E1%83%92%E1%83%90%E1%83%9B%E1%83%9D%E1%83%9B%E1%83%AA%E1%83%AE%E1%83%95%E1%83%90%E1%83%A0%E1%83%98-%E1%83%99%E1%83%90%E1%83%A0%E1%83%A2%E1%83%9D%E1%83%A4%E1%83%98%E1%83%9A%E1%83%98

ბრაზილიური რეცეპტი

ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილი (Batata de forno)

Name: ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილი (Batata de forno)
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 6 საშუალო ზომის კარტოფილი; 200 გრ ყველი; 200 გრ ლორი; 2 საშუალო ზომის ხახვი; 2 საშუალო ზომის პომიდორი; დაჭრილი ზეთისხილი გემოვნებით; ორეგანო გემოვნებით; 1 ქილა ტომატის სოუსი

ტრადიციული ბრაზილიური ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილი ყველითა და ლორით. ეს არის გემრიელი და პრაქტიკული კერძი, რომელიც იდეალურია ნებისმიერი სადილისთვის.

0.0 / 5 მიერ 0 მიმოხილვები

40 წთ მომზადება 40 წთ მომზადება 4 ნაწილებს 857 ნახვები

ინგრედიენტები

6 საშუალო ზომის კარტოფილი
200 გრ ყველი
200 გრ ლორი
2 საშუალო ზომის ხახვი
2 საშუალო ზომის პომიდორი
დაჭრილი ზეთისხილი გემოვნებით
ორეგანო გემოვნებით
1 ქილა ტომატის სოუსი

სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები

ინგრედიენტების შეძენა შესაძლებელია ადგილობრივ სასურსათო მაღაზიებსა და ბაზრებში. ლორის არარსებობის შემთხვევაში, შესაძლებელია შებოლილი ხორცის პროდუქტის გამოყენება როგორც შემცვლელი.

მომზადების მეთოდი

დაჭერით კარტოფილი საშუალო ზომის კუბებად და მოხარშეთ მდუღარე წყალში, სანამ არ დარბილდება, მაგრამ ფორმას შეინარჩუნებს.
გადაწურეთ წყალი და კარტოფილი დაჭერით მრგვალ ნაჭრებად.
ტაფაზე მოშუშეთ რგოლებად დაჭრილი ხახვი, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
დაამატეთ ტომატის სოუსი, მრგვლად დაჭრილი პომიდორი, დაჭრილი ზეთისხილი და ორეგანო. ადუღეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
საცხობ ფორმაში გააკეთეთ ფენები: დაიწყეთ ლორის ფენით, შემდეგ დაამატეთ ყველის ფენა.
დაამატეთ მომზადებული სოუსის ფენა და ზემოდან მოაწყვეთ კარტოფილის მრგვალი ნაჭრები.
გაიმეორეთ ლორის, ყველის, სოუსისა და კარტოფილის ფენები მანამ, სანამ ინგრედიენტები არ ამოიწურება, ბოლო ფენად მოაყარეთ ყველი კარგად შესაწვავად.
შედგით წინასწარ 180°C-მდე გახურებულ ღუმელში, სანამ ყველი არ გადნება და დაიბრაწება.
გამოიღეთ ღუმელიდან და მიირთვით ცხელი.

დაკვირვებები

ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილი არის კომფორტული და მრავალმხრივი კერძი, რომელიც ძალიან პოპულარულია ბრაზილიურ კულინარიაში. მისი მომზადება აერთიანებს რბილ კარტოფილს მდნარი ყველის, ლორისა და არომატული სოუსის ფენებთან, რაც ქმნის სრულფასოვან და ადვილად მოსანელებელ კერძს. ეს არის შესანიშნავი არჩევანი მათთვის, ვინც ეძებს სახლში მომზადებულ გემრიელ კერძს, რომელიც ყველას მოეწონება, იდეალურია ცივი დღეებისთვის ან როდესაც გსურთ პრაქტიკული ვახშამი გემოს დაკარგვის გარეშე.

ინგრედიენტები

სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები

მომზადების მეთოდი

დაკვირვებები

რეიტინგი და კომენტარები