ბრაზილიური რეცეპტი
შოკოლადის ნაყინის დესერტი (Sorvetão de chocolate)
ეს კლასიკური ბრაზილიური შოკოლადის დესერტი გამოირჩევა კრემისებრი ტექსტურითა და ინტენსიური გემოთი.
0.0 / 5 მიერ 0 მიმოხილვები
ინგრედიენტები
6 ცალი კვერცხი
6 სუფრის კოვზი შოკოლადის ფხვნილი
1 ქილა შესქელებული რძე
1 ქილა რძე
ვანილის წვეთები გემოვნებით
3 სუფრის კოვზი შაქარი
1 ქილა ნაღები შრატის გარეშე
6 სუფრის კოვზი შოკოლადის ფხვნილი
1 ქილა შესქელებული რძე
1 ქილა რძე
ვანილის წვეთები გემოვნებით
3 სუფრის კოვზი შაქარი
1 ქილა ნაღები შრატის გარეშე
სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები
ყველა ინგრედიენტის შეძენა შესაძლებელია ადგილობრივ სასურსათო მაღაზიებსა და სუპერმარკეტებში. ნაღები შრატის გარეშე შესაძლებელია ჩანაცვლდეს მაღალი ცხიმიანობის ნაღებით, ხოლო შოკოლადის ფხვნილი - კაკაოს ფხვნილით.
მომზადების მეთოდი
- ქვაბში აურიეთ შესქელებული რძე, ჩვეულებრივი რძე, კვერცხის გულები (ცილა შეინახეთ), შოკოლადის ფხვნილი და ვანილის წვეთები
- დადგით ქვაბი დაბალ ცეცხლზე და გამუდმებით ურიეთ მანამ, სანამ მასა არ გასქელდება და არ მიიღებთ კრემს
- გადმოდგით ცეცხლიდან და გააციეთ შოკოლადის კრემი
- მიქსერით ათქვიფეთ კვერცხის ცილა გამყარებამდე
- ნელ-ნელა დაუმატეთ შაქარი ცილას და განაგრძეთ თქვეფა მერენგის მიღებამდე
- მიქსერის გარეშე, ნაზად შეურიეთ ნაღები მერენგს, ქვემოდან ზემოთ მიმართული მოძრაობებით
- შეაერთეთ გაციებული შოკოლადის კრემი ცილისა და ნაღების ნარევთან, ნაზად აურიეთ ინგრედიენტების გასაერთიანებლად
- ჩაასხით ნარევი საყინულისთვის შესაფერის ჭურჭელში
- შედგით საყინულეში და გააჩერეთ სრულ გამყარებამდე
- მიირთვით შოკოლადის ნაყინის დესერტი კარგად გაციებული
დაკვირვებები
შოკოლადის ნაყინის დესერტი არის ბრაზილიური სამზარეულოს კლასიკა, რომელიც საყვარელია თავისი კრემისებრი ტექსტურით და შოკოლადის მდიდარი გემოთი. მისი მომზადება საოცრად მარტივია, რაც მას პოპულარულ არჩევანს ხდის მათთვის, ვინც ეძებს ცივ და სასიამოვნო დესერტს ყოველგვარი გართულების გარეშე. იდეალურია ცხელი დღეებისთვის ან ნებისმიერი ტრაპეზის განსაკუთრებული ნოტით დასასრულებლად.
რეიტინგი და კომენტარები