Ricetta brasiliana
Ripieno ai 4 formaggi per pastéis (cremoso e facile)
Scopri come preparare un ripieno ai 4 formaggi irresistibilmente cremoso e veloce per i tuoi pastéis. Il mix perfetto di formaggi per stuzzichini brasiliani fatti in casa.
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Ingredienti
150g di mozzarella grattugiata
100g di provolone grattugiato
100g di parmigiano grattugiato
100g di gorgonzola a cubetti
100g di requeijão cremoso (tipo Catupiry)
Origano q.b.
100g di provolone grattugiato
100g di parmigiano grattugiato
100g di gorgonzola a cubetti
100g di requeijão cremoso (tipo Catupiry)
Origano q.b.
Dove trovare gli ingredienti
La mozzarella, il provolone, il parmigiano e il gorgonzola si trovano facilmente in qualsiasi banco frigo di supermercato italiano. Per il requeijão cremoso, un prodotto tipico brasiliano dalla consistenza spalmabile e soda, cerca nei negozi di alimentari etnici, nelle sezioni dedicate ai prodotti dal mondo dei grandi ipermercati, o ordina online in siti specializzati in prodotti sudamericani; se proprio non lo trovi, puoi sostituirlo con un formaggio spalmabile denso di ottima qualità o del Philadelphia, pur sapendo che il sapore sarà leggermente diverso dall'originale.
Procedimento
- In una ciotola, unisci la mozzarella, il provolone e il parmigiano
- Aggiungi il gorgonzola a pezzetti e il requeijão cremoso
- Unisci una manciata di origano secondo il tuo gusto
- Mescola tutti gli ingredienti con cura fino a ottenere un composto omogeneo
- Lascia riposare in frigorifero per far rassodare il composto e usa il ripieno freddo per i pastéis
Note
Questa ricetta per il ripieno ai quattro formaggi è un classico assoluto, amatissimo per la sua consistenza vellutata e il gusto intenso. Grazie al mix equilibrato di formaggi e alla nota cremosa del requeijão, è la scelta ideale per rendere i tuoi pastéis fatti in casa davvero speciali. È una preparazione rapida e senza fronzoli, perfetta quando hai voglia di un comfort food sfizioso in pochi minuti.
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