Brasilísk uppskrift
Einfaldur og bragðgóður kínverskur hrísgrjónaréttur (Arroz à moda chinesa e)
Galdraðu fram klassískan kínverskan hrísgrjónarétt eins og hann er matreiddur í Brasilíu, með eggjum, skinku og grænum baunum. Fljótlegt og ljúffengt!
0.0 / 5 af 0 umsagnir
Hráefni
4 bollar soðin og kæld hrísgrjón
1/4 bolli jurtaolía
2 egg
salt eftir smekk
1/2 bolli saxaður vorlaukur
1 msk Worchestershire-sósa (valkvætt)
1/2 bolli söxuð elduð skinka
1/2 bolli soðnar eða niðursoðnar grænar baunir
1/4 bolli jurtaolía
2 egg
salt eftir smekk
1/2 bolli saxaður vorlaukur
1 msk Worchestershire-sósa (valkvætt)
1/2 bolli söxuð elduð skinka
1/2 bolli soðnar eða niðursoðnar grænar baunir
Hvar er hægt að finna hráefnin
Finna má hrísgrjón, olíu, egg, skinku og grænar baunir í öllum almennum matvöruverslunum eins og Bónus eða Krónunni. Worchestershire-sósa fæst í krydd- eða sósumillideild stórmarkaða.
Aðferð
- Hitaðu 1 matskeið af olíu á pönnu.
- Brotnaðu eggin í skál og hrærðu þau vel saman.
- Helltu eggjunum á heita pönnuna og hrærðu stöðugt í þeim þar til þau byrja að stífna, en passaðu að elda þau ekki of lengi þar sem þau hitna aftur með hrísgrjónunum.
- Kryddaðu eggin með salti og taktu þau af pönnunni.
- Hitaðu afganginn af olíunni á annarri pönnu og bættu söxuðum vorlauknum út í, láttu hann krauma í örstutta stund.
- Bættu köldu, soðnu hrísgrjónunum út á pönnuna og hrærðu hratt svo þau festist ekki við botninn.
- Bættu Worchestershire-sósunni saman við ef þú notar hana.
- Blandaðu söxuðu skinkunni og grænu baununum saman við og láttu allt hitna í gegn á meðan þú hrærir stöðugt.
- Brjóttu tilbúnu eggin í smærri bita.
- Bættu eggjunum út í hrísgrjónin, hrærðu vel og hitaðu allt saman þar til rétturinn er vel heitur og vel blandaður.
Athugasemdir
Þessi kínverski hrísgrjónaréttur er þekktur fyrir fjölhæfni sína og gómsæta bragðið og er fastur liður á mörgum brasilískum heimilum. Hann er oft gerður úr afgöngum af soðnum hrísgrjónum og verður á svipstundu að heillandi og seðjandi máltíð. Vinsældir réttarins stafa af því hversu auðveldur hann er í undirbúningi og hvernig hráefnin tóna vel saman, sem gerir hann að frábærum valkosti fyrir fljótlegan hádegis- eða kvöldverð.
Uppskriftin er fullkomin fyrir þá sem vilja nýta afgangshrísgrjón frá deginum áður og breyta þeim í litríkan og bragðmikinn rétt. Með einföldum hráefnum og beinni aðferð er þessi hrísgrjónaréttur ómissandi í eldhúsinu hjá þeim sem vilja spara tíma án þess að fórna bragðgæðum.
Uppskriftin er fullkomin fyrir þá sem vilja nýta afgangshrísgrjón frá deginum áður og breyta þeim í litríkan og bragðmikinn rétt. Með einföldum hráefnum og beinni aðferð er þessi hrísgrjónaréttur ómissandi í eldhúsinu hjá þeim sem vilja spara tíma án þess að fórna bragðgæðum.
Einkunnir og athugasemdir