Brasilísk uppskrift
Hrísgrjón með sítrónuberki
Þessi hrísgrjón með sítrónuberki eru klassísk uppskrift sem er vinsæl fyrir ferskleika, sítrusangan og einfaldleika.
0.0 / 5 af 0 umsagnir
Hráefni
1/2 laukur
1 msk ólífuolía
1 bolli hrísgrjón
1 lárviðarlauf
2 bollar vatn
1/2 tsk salt
Börkur af 1 límónu
1 msk ólífuolía
1 bolli hrísgrjón
1 lárviðarlauf
2 bollar vatn
1/2 tsk salt
Börkur af 1 límónu
Hvar er hægt að finna hráefnin
Allt hráefnið fæst í venjulegum matvöruverslunum í grænmetis- og kornvörudeildum.
Aðferð
- Flysjið laukinn og saxið hann smátt
- Hitið vatnið í katli þar til það sýður
- Hitið meðalpott á lágum hita
- Bætið ólífuolíu og söxuðum lauk út í
- Kryddið með smávegis af saltinu
- Látið laukinn krauma í um 2 mínútur þar til hann er orðinn mjúkur
- Setjið lárviðarlaufið og hrísgrjónin út í pottinn
- Hrærið í um 1 mínútu svo olían hjúpi hvert grjón sem tryggir að þau verði laus í sér
- Mælið 2 bolla af sjóðandi vatni og hellið yfir hrísgrjónin
- Bætið afganginum af saltinu út í og hrærið lauslega
- Hækkið hitann á hellunni í meðalhátt hitastig
- Forðist að hræra í pottinum héðan í frá
- Bíðið þar til vatnið hefur gufað upp niður að grjónunum
- Lækkið hitann og setjið lokið hálfa leið á pottinn
- Eldið þar til allt vatnið hefur gufað upp
- Athugið botninn á pottinum með gaffli til að ganga úr skugga um að ekkert vatn sé eftir
- Slökkvið á hellunni
- Bætið límónuberkinum út í
- Lokið pottinum alveg
- Látið hrísgrjónin standa í gufunni í 5 mínútur
- Notið gaffal til að hræra grjónin í sundur og blanda berkinum vel saman við
- Setjið í skál og berið fram strax
Athugasemdir
Frábær meðlætisréttur sem passar með fjölbreyttum mat og gefur hversdagsmáltíðinni léttan og fágaðan blæ.
Einkunnir og athugasemdir