Resep Khas Brasil
Beijinho de coco tradisional: resep manis yang praktis dan cepat
Camilan manis klasik dari Brasil yang terbuat dari susu kental manis dan kelapa parut. Resep simpel ini sangat cocok untuk suguhan pesta dengan langkah-langkah praktis.
0.0 / 5 dari 0 ulasan
Bahan
1 kaleng susu kental manis (395 g)
1 sendok makan mentega tawar
Gula kristal secukupnya untuk pelapis
Kelapa parut kering secukupnya untuk pelapis
Cengkih secukupnya untuk hiasan (opsional)
150 g kelapa parut halus
Mentega secukupnya untuk mengolesi tangan
1 sendok makan mentega tawar
Gula kristal secukupnya untuk pelapis
Kelapa parut kering secukupnya untuk pelapis
Cengkih secukupnya untuk hiasan (opsional)
150 g kelapa parut halus
Mentega secukupnya untuk mengolesi tangan
Tempat Menemukan Bahan
Susu kental manis dapat ditemukan di lorong bahan kue atau produk susu di semua supermarket lokal. Untuk kelapa parut, gunakan kelapa parut kering (desiccated coconut) yang tersedia di bagian bahan kue supermarket. Jika ingin mencari bahan autentik, toko bahan kue (toko bahan roti) biasanya menyediakan pilihan kelapa parut dengan kualitas terbaik. Mentega tawar dan cengkih mudah didapatkan di pasar tradisional maupun swalayan besar.
Cara Memasak
- Masukkan susu kental manis dan mentega ke dalam panci
- Masak dengan api sedang sambil terus diaduk agar tidak lengket di dasar panci
- Masak hingga mencapai konsistensi adonan yang kental dan mulai lepas dari dasar panci saat diaduk
- Masukkan kelapa parut halus ke dalam panci dan aduk hingga tercampur rata
- Pindahkan adonan ke piring yang sudah diolesi sedikit mentega, lalu ratakan agar cepat dingin
- Simpan adonan di dalam freezer selama sekitar 35 menit hingga teksturnya mengeras
- Di piring datar, campurkan kelapa parut kering dengan gula kristal untuk baluran
- Olesi telapak tangan dengan sedikit mentega agar adonan tidak lengket
- Ambil sedikit adonan dengan sendok teh, lalu bulatkan dengan tangan
- Gulingkan bola-bola adonan ke dalam campuran kelapa dan gula hingga tertutup rata
- Jika suka, tancapkan satu butir cengkih di bagian atas beijinho sebagai pemanis
- Tata beijinho yang sudah dibentuk ke dalam wadah kertas atau piring saji
- Simpan di dalam kulkas selama minimal 2 jam sebelum disajikan agar teksturnya lebih kokoh
Catatan
Beijinho adalah salah satu hidangan penutup paling populer di Brasil yang wajib ada di setiap acara ulang tahun dan perayaan. Keunggulannya terletak pada kemudahan dalam pembuatannya, dengan bahan-bahan yang minimal dan waktu masak yang singkat, menjadikannya pilihan sempurna untuk memanjakan lidah kapan saja. Perpaduan antara susu kental manis yang legit, tekstur kelapa parut, dan sentuhan mentega menciptakan cita rasa serta aroma khas yang tak terlupakan.
Resep ini akan memandu Anda membuat beijinho secara autentik agar hasilnya lembut dan konsisten. Sangat direkomendasikan bagi Anda yang mencari camilan rumahan yang praktis namun tetap terasa istimewa.
Beijinho sering disajikan dalam wadah kertas kecil di pesta-pesta. Pastikan untuk selalu menggunakan api kecil hingga sedang agar adonan tidak cepat gosong atau menggumpal di dasar panci.
Resep ini akan memandu Anda membuat beijinho secara autentik agar hasilnya lembut dan konsisten. Sangat direkomendasikan bagi Anda yang mencari camilan rumahan yang praktis namun tetap terasa istimewa.
Beijinho sering disajikan dalam wadah kertas kecil di pesta-pesta. Pastikan untuk selalu menggunakan api kecil hingga sedang agar adonan tidak cepat gosong atau menggumpal di dasar panci.
Ulasan dan Komentar